烤鱼具体做法做法4篇

菜谱食材

胡椒粉适量料酒适量葱适量蚝油适量大蒜适量盐适量生抽适量老抽适量食用油适量生姜适量辣椒粉适量鲫鱼 1条指天椒适量

做法步骤

把鱼洗干净，用盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、食用油涂抹鱼的全身，腌制30分钟
利用腌制的时间，将指天椒、大蒜切末，盛入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油一起搅拌均匀
烤箱上下温度设为220，上下管，预热5分钟，利用预热的时间，把烤盘铺上锡纸，将生姜切片，铺在锡纸上，把腌制好的鱼，放在生姜上面，均匀的撒上搅拌好的料，再将生姜切丝，在鱼上面撒一层
放入烤箱中层，烤20分钟，取出，撒上葱花，在烤5分钟，好吃的极品香辣烤鱼出炉了。

菜谱食材

姜半颗味精适量蒜两颗料酒适量干辣椒适量盐适量青椒四根鸡精适量淀粉适量白糖适量食用油适量洋葱一颗黑胡椒适量泡椒八根鲫鱼 3条孜然适量郫县豆瓣适量小米辣根据自己口味加藕一个花椒面适量花椒粒适量各种泡菜半碗泡菜水两大勺

做法步骤

加入料酒姜片，再加入盐（多加一点），淀粉，均匀抹匀全身。鱼肚子子里面也要摸，肚子里加几片姜片。
干辣椒切段，蒜，姜切片
小米辣，青椒切段，备用。
泡菜切片，泡豇豆切面，加入两大勺泡菜水在里面，泡椒剁成碎。
藕切条
洋葱切片
把腌制好的鱼放入完全烧热的油锅里炸，油炸是开小火炸到表面金黄。
炸好的鱼放入烤盘，撒上黑胡椒，孜然，花椒粉，刷一点熟油。放入烤箱考10分钟。上下火200度
锅里面放油，油放多一点，加入豆瓣，花椒，干辣椒，姜蒜，炒一会后再加入泡菜片，段。炒一会转中火，加入糖。随后加入藕，此时调为大火，炒一分半钟，加入洋葱。放入料酒两瓶盖，加入一勺泡菜水，最后加入青椒和小米辣。加入一半勺清水，放鸡精味精盐炒一会起锅。
把考好的鱼拿出洒上剁好的泡椒泥，在把配菜淋上去，放入烤箱烤10分钟。
好啦好啦，哎这个不能传完整的图。就只能这样啦。