懒人蛋挞做法 做法集萃3篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3个 淀粉 一勺 白砂糖 30克 牛奶 200毫升 炼乳 两勺 蛋挞皮 九个
做法步骤

  1. 准备好要用的各种材料和工具

  2. 将牛奶，白砂糖，炼乳的混合液倒入塑料盒，放入微波炉中加热一分钟，直至白砂糖和炼乳完全融化。

  3. 用分蛋器将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开

  4. 把分好的蛋黄放到加热冷却后的牛奶混合液，搅拌均匀。

  5. 配好的蛋黄液中筛入一小勺的玉米淀粉

  6. 混合液倒入提前冷却好的蛋挞皮中，八成满左右，摆盘放好

  7. 烤箱190度预热10分钟。将烤盘放入烤箱190度烤10分钟，再220度烤15分钟烤出焦黄热就可以出锅啦！

  8. 美味出锅啦

做法2：芒果蛋挞

菜谱食材
芒果 1或者2个 牛奶 125g 淡奶油 120g 蛋黄 3个 糖粉 40g 吉士粉 15g 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 所有食材，全家福

  2. 糖粉，牛奶，淡奶油放在小锅子里煮，搅拌，使其融化。但是不要煮开哦！沸腾前关火，放在一边凉到不烫手！

  3. 冷却奶液这个时候把芒果切成小颗粒备用！

  4. 蛋黄打散，分三次加入冷却后的奶液中，并一直搅拌，使其全部融化在一起！

  5. 加入吉士粉继续搅拌！

  6. 将搅拌好的挞水用过滤网过滤，这样可以过滤掉打不散的蛋液和粉粒！

  7. 蛋挞皮里放入刚刚切好的芒果粒！

  8. 加入准备好的蛋挞液，八分满就可以了，因为蛋挞在烤制过程中会膨胀。放在烤盘上，准备烤蛋挞了！

  9. 烤箱190度预热5分钟，放入蛋挞，中或者下火烤15分钟。具体根据自家烤箱来，期间可以观察蛋挞的成长过程，呵呵！

  10. 看见蛋挞膨胀到这种表面有点焦焦的样子后，再烤一到二分钟蛋挞就好了，根据个人喜爱，可以选择蛋挞的焦一点或者嫩一点！

  11. 出炉了，美味香甜的芒果蛋挞，看得让人直流口水！

  12. 特写，奶香味让人垂涎三尺！女儿早就等候着了！呵呵！

  13. 再来张，让人吃了忘不了，再也不会想到外面去买了！耶！大功告成！开吃！

做法3：做蛋挞

菜谱食材
白砂糖 80g 牛奶 140g 蛋黄 4个
做法步骤

  1. 忘记拍细节图了

  2. 我只用炼乳，糖，纯奶，蛋黄，这样调的塔水也很好吃

  3. 温度200度，预热5分钟，蛋挞水不能早放，不然塔皮不起酥了，放上蛋挞后10～12分钟就ok

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