炒三丝的做法和步骤 做法6篇

做法1：素炒三丝

1. 准备食材。

2. 把土豆胡萝卜和辣椒都切丝。

3. 油热后放入干辣椒炸香。

4. 放入土豆丝，炒至变色。

5. 放入适量的盐。

6. 放入胡萝卜。

7. 放入青椒。

8. 少量的花椒粉。

9. 放入老抽。

10. 最后放入鸡精，炒均匀即可。

11. 上桌、。

做法2：爆炒三丝

1. 鸡腿菇洗净，切丝备用

2. 洗完的萝卜，去皮，切丝备用

3. 火腿切条待用

4. 锅中加入适量的油，爆一下葱姜，然后加入萝卜丝，翻炒两分钟

5. 分别加入鸡腿菇翻炒下，加入盐，老抽，糖等辅料，最后加入火腿翻炒下，即可出锅

做法3：八珍八宝酱炒三丝

1. 先把材料洗净切丝。

2. 炒锅热油后，放入葱姜蒜翻炒

3. 加入材料丝炒透，加入3茶匙的八宝酱再翻炒。

4. 最后加入糖，料酒。盖锅焖一分钟便可上桌。

做法4：太阳谷鸡胸炒三丝面

1. 材料切丝备用

2. 面饼放入开水煮

3. 用筷子搅拌开，关火

4. 捞出面，淋上油、酱油拌均匀备用

5. 锅里放油、蒜盐爆香，倒入三丝

6. 翻炒至8成熟，盛起

7. 锅里放油，放入面炒均匀

8. 倒入老抽上色

9. 倒入三丝和面一起炒均匀即可

10. 老好味了

做法5：莴笋炒三丝

1. 洗净莴笋去皮切丝状，胡萝卜、青椒、土豆、菌菇切丝备用，猪肉切丝用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。

2. 取干净炒锅放置炉火上，放入适量精制油，烧至三成热时，放入肉丝滑散煸熟，放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。

3. 炒锅中留少许余油，放入少许葱、姜汁水，加少许盐、黄酒、鸡精烧开后，放入各种丝状原料翻炒几下，用水淀粉勾芡后即成。

做法6：鸡肉炒三丝

1. 胡萝卜土豆切丝，土豆切丝泡在水里防止变黑

2. 芹菜切块备用，葱蒜备用

3. 热锅倒油，蒜葱爆锅，先倒入鸡肉翻炒，倒一点生抽调味

4. 再倒入土豆芹菜翻炒，再倒入胡萝卜，一起翻炒

5. 倒点料酒 炒散酒气后，沿锅沿倒入白醋继续翻炒

6. 再倒点番茄酱，最后临出锅倒点生抽和盐调味

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