蚂蚁上树怎么做好吃

做法1：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 一个 郫县豆瓣酱 适量 青椒 一个 香葱 适量 肉末 适量 龙口粉丝 两把
做法步骤

  1. 粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

  2. 胡萝卜青椒切末，姜葱切末。

  3. 炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。

  4. 肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。

  5. 兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝。

  6. 煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。青椒会熟的，别担心。

  7. 可以吃了。、

做法2：快手蚂蚁上树

做法步骤

  1. 干辣椒切段，姜蒜青椒切粒，肉末加少量料酒腌制备用。

  2. 粉丝用温水或冷水泡发，沥干后备用。

  3. 热锅冷油加干辣椒炒辣，放入肉末翻炒至变色，加姜蒜青椒粒豆瓣酱炒至均匀，放入粉丝后加少量开水焖煮稍许至水收干，加少许味精生抽花椒面调味即可装盘。

  4. 快来享用“蚂蚁上树”吧！^_^

做法3：电饭锅蚂蚁上树可加青豆

菜谱食材
酱油 半勺 豆瓣酱 两勺 油 适量 生姜 几片 青豆 少许 肉糜 半斤
做法步骤

  1. 倒油少许 煮热加生姜炸香

  2. 到豆瓣酱 炒炒炒 出红油

  3. 加肉糜 我肉糜里面有加生姜揉一下

  4. 加青豆 然后炒炒炒 加点酱油 不用太多 因为豆瓣酱咸的

  5. 加粉丝加水 坐等开锅

做法4：蚂蚁上树

菜谱食材
蚝油 一勺 粉丝 适量 肉末 适量 辣油 一勺 剁椒酱 1-2勺
做法步骤

  1. 粉丝充分浸泡

  2. 准备好肉末、调料

  3. 热锅放油，倒入肉末，翻炒至变色

  4. 倒入蚝油、剁椒酱、辣油、酱油，翻炒，加入适量水后放入粉丝

  5. 大火烧开，放味精

做法5：蚂蚁上树

菜谱食材
郫县豆瓣酱 适量 葱 适量 大蒜 适量 盐 适量 高汤 适量 蒜末 适量 榨菜丝 适量 小辣椒 适量 猪肉末 适量 绿豆粉丝 3小把
做法步骤

  1. 粉丝泡软

  2. 把蒜，小辣椒切成末。

  3. 将肉末入锅炒熟，加入少许蒜末。

  4. 把配料放入锅中翻炒，加入榨菜丝，豆瓣酱，少许盐和高汤烧开。

  5. 加入粉丝。

  6. 烧开后收收汁，加入葱花。

  7. 出国后在洒上葱花即可。

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