皮蛋瘦肉粥做法详细步骤 特荐做法4篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 香菜 适量 皮蛋 一个 东北珍珠米 小半碗 猪瘦肉末 80克
做法步骤

  1. 先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时。

  2. 锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散。

  3. 水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂。

  4. 放入切成粒的皮蛋，放盐调料。

  5. 放葱花、香菜关火。

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 香菜 适量 生姜 适量 大米 适量
做法步骤

  1. 大米淘洗后用油盐浸泡半小时以上熬粥

  2. 肉丝洗好切条状，滴酒加盐，胡椒粉，鸡精浸味十分钟，过热水串下待和皮蛋一起入锅

  3. 皮蛋切丁

  4. 皮蛋和肉丝一起入锅，加生姜，，盐，鸡精熬(如果口味重的，也可以事先先入三分之一皮蛋熬)

  5. 熬至入味，加香菜调味，装碗

  6. 成品!感觉如何！味道是肯定的

做法3：香芋皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 适量 冬菇 10个 瘦肉 250g 皮蛋 2个 大米 适量 香芋 1个 烧排骨或烧猪骨 250ml
做法步骤

  1. 准备材料，烧排骨斩小块，瘦肉切条，香芋切粒，冬菇切条，皮蛋随意划几下！

  2. 大米洗净泡一下，水烧来，落米煲半小时！

  3. 加入香芋粒，煲半小时至绵烂！

  4. 下冬菇，瘦肉。

  5. 下皮蛋，继续煲！

  6. 最后下烧排骨…

  7. 顺时针搅拌！

  8. 下盐，一点香油调味！

  9. 葱粒香菜点缀！

  10. 成品

做法4：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 适量 糖 适量 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 瘦肉 适量放 皮蛋 4个
做法步骤

  1. 瘦肉切丁。皮蛋切丁

  2. 将姜。葱切丁

  3. 冷锅放水煮沸。将瘦肉放入用沸水超一下。至红血丝不见

  4. 将洗好的米放入电饭煲中。填入适量水

  5. 将皮蛋和瘦肉。葱花。姜分别放入。添加盐。糖

  6. 最后插电。调到煮粥位置。在起锅时加点鸡精调味即可。简单吧。。

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