馒头怎么做好吃 推荐做法6篇

做法1：双色花馒头

菜谱食材
盐 1克 白糖 10克 面粉 100克 水 55克 可可粉 2克 酵母 1克
做法步骤

  1. 将主材料依次放入面包桶内。

  2. 面包机发面程序。

  3. 程序结束取出来整形。

  4. 充分的排气后，将面团分成60%、40%的2个面团，60%的面团加入可可粉揉均匀，40%的面团保留本色。 将可可面团分成20克1个的小面团，白色面团分成15克1个的小面团。 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

  5. 取松弛好的可可面团。

  6. 用擀面棒擀成圆皮。

  7. 将白色面团放在可可面皮的中间。

  8. 包好。

  9. 再次用擀面棒擀成圆皮后，取一个瓶盖，在面团中心位置扣下去。

  10. 将面团分成6等份，切记中间不能切断哦。

  11. 每刀中间再剪一刀。

  12. 顺着一个方向拧一下后压扁即可。

  13. 放入蒸锅醒发15-20分钟。

  14. 大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

做法2：早餐炸馒头

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 适量 馒头 两片 葱辣椒 适量
做法步骤

  1. 备料，蛋液里放好盐

  2. 馒头过一下蛋液

  3. 开炸

  4. 完成

做法3：煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 1个 馒头 1个
做法步骤

  1. 把鸡蛋调散。

  2. 把馒头切成片。

  3. 把馒头片裹上蛋液。

  4. 锅里倒入油,把粘好蛋液的馒头片放下。

  5. 完成了!

做法4：特色馒头干

菜谱食材
冰糖 适量 食用油 适量 剩馒头 一个
做法步骤

  1. 把剩馒头切成2厘米左右的长条

  2. 把馒头条迅速的在水里沾一下备用（因为馒头本省比较干，在水里沾后馒头条心不会太干，也不会吸太多油。）

  3. 开火，锅内倒入油，炸馒头条，把馒头条炸至金黄色捞出

  4. 炸馒头条的油倒出一部分，锅内留一点点底油，小火，放入冰糖（冰糖依个人的口味，喜欢特别甜的就多放，我是一个小馒头放了一小把冰糖，大概10块左右）。冰糖小火熬化，成黄色即可，火候要看好，别熬过了，会苦。把炸好的馒头条倒锅里翻炒，均匀裹上糖即可

  5. 起锅，摆盘完成

做法5：奶香紫薯馒头

菜谱食材
面粉 400克 牛奶 90克 酵母 5克 紫薯泥 350克 大白兔奶糖 4块
做法步骤

  1. 紫薯去皮切块，上锅蒸，水开之后蒸20分钟，筷子能轻易穿透即可

  2. 牛奶加大白兔奶糖隔水加热至奶糖融化，晾凉至不烫手之后把酵母粉放进去搅开（也可以不放糖）

  3. 紫薯蒸熟之后用搅拌机打成泥，家里没有搅拌机，用擀面杖也可以。

  4. 加面和牛奶，揉成光滑的面团，面粉的吸水性不一样，揉至软性适中，放盆中盖保鲜膜醒发至两倍大。

  5. 醒发好的面团

  6. 揉三至五分钟排出空气，分成每个50克左右的小面团

  7. 用模子压成这样或者揉成自己想要的形状

  8. 放在温暖潮湿的地方二次醒发10分钟左右，之后上锅蒸。

  9. 水开之后，大概蒸15到18分钟之后就可以关火了，关火之后等5分钟再掀盖子，不然会回缩。

  10. 上一张内部图，松软香甜。

做法6：刀切馒头

菜谱食材
糖 10克 面粉 200克 酵母 3克 温水 110克
做法步骤

  1. 盆里面化开酵母和糖

  2. 倒入面粉

  3. 用筷子搅拌成絮状

  4. 揉成光滑的面团，

  5. 我直接一发，揉好就搓长条

  6. 刀切一下，大概一个剂子40克，刀切的宽度尽量宽一点，

  7. 放入蒸笼里面醒发，下面垫油纸

  8. 电陶炉放水，放入蒸笼，水开了再蒸10分钟就可以，焖五分钟再打开蒸笼

  9. 成品

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