双色花馒头

双色花馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1克
白糖
10克
面粉
100克
水
55克
可可粉
2克
酵母
1克

双色花馒头做法步骤

1
将主材料依次放入面包桶内。
2
面包机发面程序。
3
程序结束取出来整形。
4
充分的排气后，将面团分成60%、40%的2个面团，60%的面团加入可可粉揉均匀，40%的面团保留本色。 将可可面团分成20克1个的小面团，白色面团分成15克1个的小面团。 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5
取松弛好的可可面团。
6
用擀面棒擀成圆皮。
7
将白色面团放在可可面皮的中间。
8
包好。
9
再次用擀面棒擀成圆皮后，取一个瓶盖，在面团中心位置扣下去。
10
将面团分成6等份，切记中间不能切断哦。
11
每刀中间再剪一刀。
12
顺着一个方向拧一下后压扁即可。
13
放入蒸锅醒发15-20分钟。
14
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

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