怎么做酸辣土豆丝详细做法 推荐做法5篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 半个 蒜 2瓣 葱 1根 盐 适量 鸡精 适量 生粉 适量 小辣椒 2个 陈醋 1勺
做法步骤

  1. 土豆切块，大薄片

  2. 将土豆片切成细丝

  3. 将土豆丝放点清水，再放点淀粉

  4. 将配料切好，锅放油，将切好的葱姜蒜放入，炒出香味

  5. 将水淀粉泡好的土豆丝放入锅里

  6. 小炒一会放点陈醋继续炒

  7. 美味的土豆丝出炉了

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 两个 干辣椒 适量 酱油 适量 香油 适量 香醋 适量 青椒 一个 白醋 适量 青花椒 适量
做法步骤

  1. 备菜，青椒、土豆切丝

  2. 倒入花生油，加一点香油，葱姜爆锅

  3. 放入青椒和干辣椒翻炒一会

  4. 放入土豆丝和青花椒翻炒

  5. 翻炒一会，倒1/2勺酱油，1勺白醋、1勺香醋

  6. 炒熟即可出锅，可以尝尝味道，可以再加盐调味

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 3瓣 干辣椒 4根 盐 1勺 油 2汤匙 耗油 2勺 陈醋 4勺
做法步骤

  1. 准备三个土豆

  2. 茬成丝用清水泡15分钟，泡出淀粉

  3. 半个胡萝卜茬成丝

  4. 醋和耗油调成汁 准备四个干辣椒 三瓣大蒜

  5. 蒜和辣椒切碎

  6. 锅中烧油 下入蒜片和辣椒爆香

  7. 下入土豆丝翻炒两分钟

  8. 下入胡萝卜

  9. 倒入料汁和盐 继续翻炒三四分钟

  10. 炒好出锅

  11. 超级下饭

做法4：翻牌最多酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 10粒 盐 500颗 葱花 1把 红辣椒 2个 油 3汤匙 米醋 3勺 大个土豆 2个
做法步骤

  1. 土豆削皮，切细丝

  2. 泡水，洗去淀粉，加一勺盐（保持土豆脆感）

  3. 热锅冷油放花椒

  4. 放土豆丝和辣椒翻炒几下加盐，快出锅时加醋，即可出锅，总共翻炒也只要1-2分钟即可（炒制时间久土豆丝就不脆了）

  5. 装盘出锅撒葱花

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 土豆 2个 蚝油 1勺 盐 适量 香醋 1勺 生抽 2勺 白糖 1茶匙 辣椒 3个 尖椒 半个 小葱 2根 花椒粉或花椒粒 1茶匙
做法步骤

  1. 买回来的土豆去皮，因为咱们是做土豆丝，土豆最好挑选长得长方形形状的，俩人吃2-3土豆即可

  2. 土豆先切片，后切丝，厚度适中就行，别太厚也别太薄，如图参考即可，切记新手不要着急，小心别切到手。

  3. 切好的土豆丝泡到清水里，这一步主要为了去除土豆里的淀粉，让炒出来的土豆更加清脆。

  4. 提前准备好料汁，两勺生抽（酱油）一勺醋（最好香醋）一勺蚝油，少许白糖

  5. 青椒切丝

  6. 泡土豆的功夫，切好大葱、蒜瓣儿和干辣椒 秘诀一多放葱，炒出来的土豆会更香

  7. 准备好花椒粉或花椒粒

  8. 起锅烧油，要是花椒粒就煸炒香味，捞出锅。

  9. 再倒入准备好的葱、蒜、干辣椒煸炒

  10. 放入土豆丝，记得提前控干水分

  11. 倒入提前准备好的料汁，翻炒，加入一勺盐继续翻炒

  12. 最后加入青椒，准备出锅

  13. 加入鸡精，出锅

  14. 成品你也可以做的和我一样，我相信你做的会更好，加油

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