红烧肉家庭简单做法 做法集合3篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 桂皮 适量 白糖 适量 五花肉 适量
做法步骤

  1. 将五花肉切块飞水.

  2. 下油放白糖.小火炒糖色,放入肉炒匀下料洒.放盐、生抽上色（少量，已经有糖色）,炒匀后加入水,没过肉,煮30分钟.煮至肉烂.0K

做法2：除了盐之外不加任何调味品的红烧肉

菜谱食材
蒜 一个 葱 一根 盐 若干 红辣椒 2个 五花肉 300g
做法步骤

  1. 将带皮五花肉过水，煮熟，然后切块

  2. 将辣椒和葱切段，蒜剥好备用

  3. 锅内放少许油，五花肉放进去煸炒

  4. 将肉炒至两面焦黄，加盐

  5. 放入辣椒和蒜，翻炒三分钟

  6. 添一碗水煮

  7. 待汁收干，放入葱段

  8. 出锅

  9. 成品

做法3：红烧肉

菜谱食材
冰糖 适量 葱 适量 香叶 适量 蒜瓣 2瓣 姜片 适量 老抽 适量 五花肉 400克 食盐 适量 小茴香 适量 花椒大料 适量
做法步骤

  1. 准备好所需的调料…

  2. 超市刚刚买来的特级五花肉400g左右，切大小适度的方块备用…

  3. 锅中倒食用油适量，放入备用的冰糖…炒化倒入五花肉翻炒至上色，放入准备的所有调料继续翻炒，适时倒入适量老抽…翻炒后倒入准备好的开水，没过肉即可，开锅后大火转中火盖盖儿炖，出国前20分钟放入适量食盐即可…可以放入煮鸡蛋味道也很赞

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