木须肉做法 做法5篇

做法1：木须肉

菜谱食材
料酒 1小勺 花椒 适量 鸡蛋 2个 盐 2克 蛋清 1个 鸡精 少许 水淀粉 1小勺 生抽 1小勺 瘦肉 100克 食用油 60ml 黄瓜 半根 干木耳 3朵 葱姜蒜末 适量 干黄花菜 15克
做法步骤

  1. 先把黑木耳和干黄花菜洗干净，泡发20分钟，然后将木耳撕成小块，黄花切段，黄瓜切菱形片。

  2. 瘦肉切成薄片放入碗中，倒上料酒、生抽和水淀粉拌匀，腌5分钟。

  3. 鸡蛋磕入碗中，打散，在热油锅中炒散，然后盛出备用。

  4. 炒锅再放些油，油温热后倒入肉片，炒至变色立即盛出。

  5. 炒锅再次添油，放入花椒待变色出香味后把花椒捞出，放如葱姜蒜末炒香，加入木耳和黄花菜翻炒均匀，然后加入黄瓜片，翻炒几下即可加入炒过的肉片和鸡蛋，翻炒一分钟，加入生抽和盐调味，再倒入一小勺泡木耳和黄花菜的水，继续翻炒至黄瓜稍稍变软，最好加入，加入些鸡精，炒匀出锅。

做法2：木须肉

菜谱食材
清水 少许 鸡蛋 两个 盐 适量 鸡精 少许 里脊肉 适量 木耳 适量 蒜瓣 适量 黄瓜 一根 味极鲜酱油 少许
做法步骤

  1. 干木耳用温水泡发，洗净掰成小朵

  2. 鸡蛋两个加一点点儿清水搅散——-加一点点儿清水的鸡蛋炒出来更嫩

  3. 猪里脊肉切片，黄瓜切片

  4. 蒜切末

  5. 炒锅加热后，加入适量的食用油，下入蛋液炒熟后盛出

  6. 炒锅里加适量的食用油，下入蒜末爆香后加入肉片滑炒

  7. 至肉变色

  8. 再加入黄瓜片，木耳翻炒

  9. 在黄瓜将熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒片刻，

  10. 加入盐，少许味极鲜酱油，鸡精调味出锅即可

做法3：木须肉

菜谱食材
姜 适量 鸡蛋 适量 淀粉 适量 黄瓜 适量 五花肉 适量 黑木耳 适量 食盐 适量
做法步骤

  1. 五花肉洗净切片，加入淀粉、料酒，用筷子搅拌均匀

  2. 鸡蛋打散

  3. 木耳用水泡开，如果没有提前泡的话，可以把木耳泡入温水中用密闭容易盖好盖子，黄瓜切片

  4. 食材准备好，锅中放入食用油，加入鸡蛋，炒好盛出备用

  5. 锅中再放入少许食用油加入五花肉，炒八成熟，加入木耳，翻炒一阵再加入黄瓜翻炒，加入食盐。快炒熟后加入鸡蛋，翻炒一会就ok啦

做法4：木须肉

菜谱食材
胡萝卜 一个 鸡蛋 一个 盐 适量 猪肉 50g 黄瓜 一个 蒜头 两个 干木耳 10片
做法步骤

  1. 黄瓜去皮，切菱形！不要太薄，太薄会失去脆爽的口感！

  2. 胡萝卜也是切菱形！这个要稍微薄一点！

  3. 干木耳泡发！如果是大块的，请撕成小块！

  4. 把胡萝卜、木耳焯水！一分钟的样子捞出！

  5. 把鸡蛋打散，锅里放入油！起蛋花！然后放入肉！小炒片刻，加蚝油和盐！

  6. 把肉和鸡蛋花捞出，另放油，把蒜头放入稍煸，然后再入胡萝卜和木耳炒两分钟左右，再加盐.炒一会。

  7. 直接放入黄瓜片，加点蚝油和盐，稍炒一分钟，再放入肉和鸡蛋！因为我中午已经吃过鸡蛋了！所以这次就没有加鸡蛋！加鸡蛋真的很美味！！

  8. 全部放入后，炒几下，加一点清水，入入盐味！收汁，装盘！

  9. 出来了哦！！！真的很好吃，又营养！

做法5：木须肉

菜谱食材
胡椒粉 少量 酱油 少量 鸡蛋 2个 盐 少量 淀粉 少量 木耳 100g 瘦猪肉 300g 青菜 100g 米酒 1匙 沙拉油 1匙
做法步骤

  1. 把猪肉切丝，加米酒、淀粉及酱油略腌

  2. 木耳切丝，鸡蛋打散，把鸡蛋炒成蛋花盛起备用

  3. 锅中放油，放肉丝，炒至变色，加木耳和蛋花拌炒

  4. 最后放入青菜炒熟，加入酱油，盐、胡椒粉调味即可

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