茶叶蛋怎么做好吃又营养 做法集锦5篇

做法1：卤味茶叶蛋

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 20只 香叶 适量 桂皮 适量 八角 四个 红茶 适量
做法步骤

  1. 1.将所有的鸡蛋放入清水煮10分钟，锅盖漏一条缝，然后起锅，将鸡蛋轻轻磕出缝隙，便于接下来入味。

  2. 2.将红茶包提前红开始泡好，色泽要浓。然后一次将鸡蛋、八角、桂皮、香叶、酱油、盐、鸡精放入水中，水一定要足够多，然后盖上锅盖漏出一条缝，大火煮20分钟，小火炖30分钟。

  3. 3.呆煮完后上锅，将鸡蛋放置浓汤中3到5小时即可食用。

做法2：茶叶蛋

菜谱食材
冰糖 适量 鸡蛋 8个 盐 适量 香叶 适量 草果 一颗 八角 一个 陈皮 一片 生抽老抽 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋冷水下锅，煮沸后中火五分钟

  2. 鸡蛋捞出过凉（偷吃了一个）

  3. 用勺背把蛋砸碎

  4. 令起一锅水烧开

  5. 这是香料，先放茶叶

  6. 蚝油老抽生抽冰糖

  7. 把蛋一颗颗放入卤汤中火半小时

  8. 完成

做法3：五香茶叶蛋

做法步骤

  1. 先把鸡蛋洗干净放锅里，水没过鸡蛋煮开后，把鸡蛋壳敲碎，然后就把八角，生抽，老抽，茶叶，盐，五香粉，放进去煮，煮开后关小火煮20分钟就可以了！

  2. 拨开后就这样啦，味道很不错！

做法4：飘香整条街的五香茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 800克 盐 6克 香叶 5片 桂皮 4克 八角 6克 生抽 2勺 白糖 6克 老抽 2勺 鲜酱油 100克 红茶 15克
做法步骤

  1. 准备食材:鸡蛋八角，香叶，桂皮，糖，盐，老抽，生抽，水

  2. 鸡蛋洗净后，冷水下锅，中火煮10分钟，将鸡蛋表皮轻轻敲碎

  3. 所有香料，调料和茶叶倒入锅中，煮开，水要莫过鸡蛋表面

  4. 这样煮开让鸡蛋浸泡充分入味

  5. 煮好后不要立刻拿出来，自然晾凉，放入冰箱冷藏一夜更入味更好吃

做法5：茶叶蛋

菜谱食材
酱油 100克 清水 800克 鸡蛋 22个 盐 20克 香叶 5片 桂皮 4克 八角 5个 红茶 15克 片糖 80克
做法步骤

  1. 把茶叶，八角，香叶，桂皮，糖，酱油和盐放入锅中，加入清水800克小火慢慢加热

  2. 鸡蛋冷水下锅煮熟，捞起泡冷水，再把鸡蛋外壳轻轻敲裂

  3. 敲裂的鸡蛋放入茶叶水中，大火烧开转小火煮10分钟左右

  4. 煮好的鸡蛋最少要泡8小时以上才好吃

  5. 我这个是泡了一夜，超级入味，连蛋黄都香香的，好好吃！

菜谱做法推荐