醋溜土豆丝做法 快手做法4篇

做法1：醋溜土豆丝

菜谱食材
味精 适量 花椒 适量 土豆 拳头大小一个 盐 适量 白醋 适量 白糖 适量 食用油 适量
做法步骤

  1. 土豆切细丝

  2. 切好的土豆用水冲下，在用水泡一会，空出水分

  3. 锅中放油，油八成热时候放入几粒花椒，接着放入土豆翻炒几下，放入白醋白糖盐味精再翻炒两下基本就好了！

做法2：醋溜土豆丝

菜谱食材
蒜 三瓣 醋 15克 盐 1勺 青辣椒 半个
做法步骤

  1. 土豆洗净，切下一小片，以保证土豆在案上更稳固，不会在切片时滚动而不甚伤到手。

  2. 先把土豆切成1-1.5mm的薄片。

  3. 切好的土豆片排好，切丝。

  4. 切好的土豆丝放入冷水中。

  5. 接下来教一个让这道菜口感更好的小妙招，就是洗，切好的土豆丝用水冲洗两至三遍，水清即可，如图。

  6. 青辣椒切丝，蒜切成蒜末。

  7. 烧热水，把洗好的土豆丝放入热水中，两分钟左右捞出，至冷水中，备用。

  8. （拍好的图片丢失） 取锅，热油，将蒜末下入锅内煸炒出香味，下青辣椒丝。

  9. 青辣椒丝变软后加入土豆丝，翻炒，加入醋，盐，翻炒均匀，关火，出锅装盘。

做法3：醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 250g 盐 适量 红辣椒 一个 白醋 适量 油 适量 洋葱 1个 鲜酱油 少许
做法步骤

  1. 将硕大的土豆切成丝（越细越好）

  2. 蒜瓣 姜末 少许 ，别放多了

  3. 热锅凉油 放入 佐料 然后再放洋葱翻炒几下

  4. 土豆丝沥水 好几遍 直到不粘 放入锅中

  5. 翻炒几下放入食盐 白醋略对点水 放入 继续翻炒出那个酸酸的味儿 6 放少许鸡精 关火 7上盘 出锅

做法4：醋溜土豆丝

菜谱食材
花椒 适量 土豆 适量 醋 适量 葱 适量 油 适量 干红椒 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝, 放入冷水中泡半个小时, 滤干水. 葱切段.

  2. 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 再把花椒捞出

  3. 放入3,4个干红辣椒, 再把滤干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会变黑

  4. 翻几下土豆丝, 放点醋（醋要早放哦）, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.

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