醋溜土豆丝

醋溜土豆丝菜谱做法

主料

蒜
三瓣
醋
15克
盐
1勺
青辣椒
半个

醋溜土豆丝做法步骤

1
土豆洗净，切下一小片，以保证土豆在案上更稳固，不会在切片时滚动而不甚伤到手。
2
先把土豆切成1-1.5mm的薄片。
3
切好的土豆片排好，切丝。
4
切好的土豆丝放入冷水中。
5
接下来教一个让这道菜口感更好的小妙招，就是洗，切好的土豆丝用水冲洗两至三遍，水清即可，如图。
6
青辣椒切丝，蒜切成蒜末。
7
烧热水，把洗好的土豆丝放入热水中，两分钟左右捞出，至冷水中，备用。
8
（拍好的图片丢失） 取锅，热油，将蒜末下入锅内煸炒出香味，下青辣椒丝。
9
青辣椒丝变软后加入土豆丝，翻炒，加入醋，盐，翻炒均匀，关火，出锅装盘。

菜谱做法推荐