水煮肉片的做法家庭做法 快手做法5篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 盐 2勺 葱花 适量 猪肉 250g 鸡精 1勺 香菜 适量 老抽 少许 金针菇 适量 包菜 一棵 水煮肉片料 一袋
做法步骤

  1. 备料

  2. 热油

  3. 一定要把包菜里的水空净 要不容易烫伤 把包菜炸到特别捻那往 控油备用

  4. 控好油后装盆里备用

  5. 令起锅 爆炒肉片 放葱姜蒜 花椒 水煮肉片的料都放到锅里 大火炒 在放老抽调色

  6. 然后把过油的包菜 木耳 银耳 金针菇 放到锅里 翻炒 放盐2小勺 因为料包里就有咸淡的 放两碗水改小火炖2分钟 让肉更熟些

  7. 出锅 放上香菜 芝麻 树椒 令起锅热油 浇在菜上面

  8. 这道＜水煮肉片＞就做好了 吃的时候拌一下 这样辣椒更入味！

做法2：水煮肉片

菜谱食材
鸡蛋清 适量 料酒 20毫升 花椒 5克 郫县豆瓣酱 40克 干辣椒 4个 酱油 25毫升 糖 3克 香油 适量 淀粉 5克 猪里脊肉 400克 蒜瓣 6个 青菜 适量 蘑菇 适量 葱姜 适量 黄豆芽 50克
做法步骤

  1. 里脊肉切片放料酒生姜丝腌制

  2. 青菜洗干净，条件不允许，没有买小青菜

  3. 如图所示切好备用

  4. 同上

  5. 洗好了

  6. 洗干净

  7. 焯水

  8. 焯水沥干

  9. 郫县豆瓣炒香加水

  10. 水开放肉，忘了焯青菜，那就先放肉下锅，在放青菜，捞出来青菜肉再煮熟！

  11. 焯水后放入备用，记住，要分开焯水！

  12. 青菜先捞出

  13. 倒入碗中

  14. 用油泼

  15. 出锅啦

  16. 特别美味呢

做法3：水煮肉片

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 干辣椒 适量 盐 少许 猪肉 500kg 鸡精 少许 淀粉 适量 葱姜蒜 适量 白菜 100kg 豆芽 100kg
做法步骤

  1. 猪肉切片，用盐料酒淀粉腌制15分钟。

  2. 豆芽白菜洗净，切条。

  3. 净锅热油放人干辣椒，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，炒出香味。加入清水放盐烧开，把青菜烫好捞出。

  4. 把肉片划入水中，放盐，煮熟，捞出，放在青菜上，把汤倒在肉上。

  5. 锅中放油炸花椒，捞出，磨碎，放在肉上。在肉上放花椒面，干辣椒面，蒜蓉。锅中放油烧烫，浇在肉上。

做法4：水煮肉片

菜谱食材
花椒 适量 淀粉 适量 里脊肉 适量 辣椒 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 里脊切肉片

  2. 料酒、淀粉、味极鲜、盐腌一会

  3. 根据自己喜好选择青菜洗净，焯水以后挤出水份铺在碗底

  4. 花椒和辣椒用料理机打碎备用，或者用现成的辣椒粉花椒粉

  5. 烧开水放入一大勺郫县豆瓣酱，开后将腌好的肉片放入，同时放点盐，肉片熟了以后连汤一起倒入铺菜的碗里

  6. 把辣椒花椒粉倒在肉片上，锅里热油浇上去即可

做法5：水煮肉片

菜谱食材
酱油 一勺 香菜 5根 里脊肉 250g 姜蒜末 一勺 豆芽 一小把 午餐肉 100克 红薯淀粉 一勺 火锅料 1包 干辣椒棉 一勺
做法步骤

  1. 豆芽备用

  2. 午餐肉备用

  3. 香菇备用

  4. 锅中葱姜蒜火锅料煸炒加水烧开

  5. 备用的食材全部放进去煮

  6. 大火烧开再煮2分钟

  7. 捞出放在碗里

  8. 加入之前调好的肉片倒入锅中

  9. 煮个3分钟捞出放入碗中

  10. 装盘

  11. 上面撒入青红小米辣蒜末

  12. 淋上热油就可以开吃了

  13. 要吃2碗饭的节奏

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