鱼香肉丝的家常做法步骤 优选做法3篇

做法1：鱼香肉丝

菜谱食材
胡萝卜 半个 盐 适量 青椒 1个 淀粉 适量 里脊肉 250g 红椒 1个 小葱 半根 水发黑木耳 适量 鱼香肉丝酱料 1袋
做法步骤

  1. 里脊肉切丝，加淀粉和少量盐抓匀

  2. 其他食材洗净切丝

  3. 起油锅，下入里脊丝炒，加入鱼香肉丝酱料炒匀，加入其他配菜炒熟，加入水淀粉勾芡。最后放入小葱，适量盐，起锅。

做法2：超级下饭鱼香肉丝

菜谱食材
料酒 10 胡萝卜 一根80克 蛋清 一个 香醋 20 淀粉 10 生抽 10 白糖 15 里脊肉 250克 木耳 80克 水 50 盐巴 5 莴笋 去皮150克 葱蒜 如图 酱汁 单位都是克 鸡精味精 适量 泡椒泡姜 如图 料酒生抽 适量
做法步骤

  1. 250克猪肉切丝，加入少量生抽，料酒，淀粉，一个蛋清，搅拌均匀！

  2. 冰箱冷藏！准备其他的作料！

  3. 菜可以自己选择，喜欢吃什么可以多一点

  4. 切丝备用！

  5. 锅中加水，加盐巴，把蔬菜烫熟，捞出备用

  6. 大概就是这么几样作料！！

  7. 全部切成沫，备用！

  8. 冷油肉丝下锅，滑熟

  9. 捞出备用

  10. 锅留底油，加入小料爆香！！

  11. 加入肉丝，菜丝！翻炒！

  12. 汤汁上述有具体配方！搅拌均匀，倒入菜中，翻炒出锅！

  13. 成品！！

做法3：鱼香肉丝

菜谱食材
胡萝卜 适量 郫县豆瓣酱 适量 青椒 适量 里脊肉 250g 木耳 适量
做法步骤

  1. 里脊肉切丝，加淀粉料酒拌匀，待用

  2. 红萝卜、青椒、木耳切丝

  3. 白糖、醋、蚝油、盐、调汁，（依照个人口味调）

  4. 郫县豆瓣放油炒

  5. 肉丝当入翻炒，待肉颜色变白

  6. 加入胡萝卜、青椒、木耳丝翻炒

  7. 加入调汁翻炒，加入胡椒粉，味精出锅

  8. 酸甜香辣的鱼香肉丝就做好了

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