红烧排骨怎么炒才好吃 做法集合3篇

做法1：红烧排骨

菜谱食材
姜 3片 胡椒粉 适量 排骨 500g 冰糖 适量 大蒜 3颗 桂皮 小片 八角 3片 生抽 适量 老抽 适量 葱白 3段
做法步骤

  1. 1.排骨焯一下水捞起厉干水，后起锅放适量油炒糖色，小火炒糖溶解后放入排骨翻炒，依次放入备料翻炒出香味。

  2. 2、倒入水没过排骨，放生抽、老抽、盐大火烧开转小火焖熟。

  3. 大火收汁起锅装盘。看着就想吃。

做法2：糖醋红烧排骨

做法步骤

  1. 排骨用水泡—个小时左右 ，泡出血水 , 中间换几次水 。

  2. 泡出血水 , 洗净沥干,放定粉 ，盐少许，腌15分钟左右 。

  3. 锅热放油下排骨,中火煎到排骨熟 ，沥油 。

  4. 把所的料调汁。

  5. 放上调好的汁再加点水，大火烧开专小火慢煎，前到入味 。

  6. 最后大火收汁 ，出锅 。

做法3：红烧排骨

菜谱食材
大料 适量 酱油 适量 大蒜 适量 大葱 适量 猪肋排 四根
做法步骤

  1. 1.切排骨 我是个小女子 剁起来有点费力

  2. 2、飞水 冷水下肉 如果要炖汤的话排骨用热水飞

  3. 3、洗净

  4. 4、锅内给油，加糖小火炒糖色 （没找到冰糖，用的白糖，颜色没有冰糖亮，但是貌似这样烧出来还有个优点，不腻^_^）

  5. 5、大火 倒排骨进锅

  6. 加酱油再次上色

  7. 加桂皮 八角 等大料

  8. 加大蒜 大葱

  9. 加热水 加酱油 一点料酒 大火烧

  10. 转小火焖十分钟左右装盘加葱花配色。开吃

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