怎样做炒花蛤 做法集萃4篇

做法1：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 5块 蒜 6个 料酒 适量 干辣椒 6个 酱油 适量 葱 3根 花蛤 500g
做法步骤

  1. 花蛤用清水加点盐泡泡吐沙，我泡了两个小时，后面用手摇了几次，换了几次水就搞定

  2. 葱姜蒜辣椒切碎，一勺淀粉两勺水兑起，热锅下油，倒入葱姜蒜、辣椒炒香，倒入花蛤，开口开得差不多了倒入酱油、料酒，最后倒入勾的淀粉水，加盐、味精收汁起锅，

做法2：爆炒花蛤

菜谱食材
花蛤 2斤
做法步骤

  1. 洗洗放点盐水吐吐沙子

  2. 需要调料

  3. 备的调料

  4. 热锅热油下入葱姜蒜辣椒炒出香味

  5. 放入花蛤，烹入料酒去腥，翻炒2分钟，放入海鲜酱油蚝油，继续翻炒，等待蛤蜊全部都张开壳了，撒点味精就可以出锅了

  6. 成了

做法3：辣炒花蛤

菜谱食材
盐 半小勺 蒜瓣 7-8瓣 姜片 3-4片 食用油 适量 辣椒 一个 花蛤 700克
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 洗净花蛤。

  3. 捞出沥水备用。

  4. 蒜切片，姜切丝，辣椒切花刀。

  5. 锅内倒入适量食用油，中小火，下入姜丝和蒜片翻炒。

  6. 姜蒜爆香后加入干辣椒，煸炒片刻。

  7. 倒入花蛤，大火翻炒。

  8. 花蛤全部开口后，加入半小勺盐，翻炒均匀。

  9. 加入青辣椒，翻炒片刻。

  10. 装盘出锅。

做法4：炒花蛤

菜谱食材
盐 少许 葱花 少许 姜丝 少许 花蛤 800g 泰式甜辣酱 2勺 梅子酒 1勺
做法步骤

  1. 首先，把买回来的蛤蜊倒入盆内，清水没过蛤蜊浸泡吐沙，再加一勺盐、一滴油，这样吐沙的效果比较好。

  2. 把吐沙完的蛤蜊再次冲洗干净，沥水备用。

  3. 热锅倒入适量的金龙鱼KING’S亚麻籽油。

  4. 加入姜丝、葱花爆香。

  5. 把准备好的蛤蜊倒入锅内。

  6. 加入一勺梅子酒，简单翻炒几下，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

  7. 打开盖子，加入泰式甜辣酱，大火翻炒均匀即可。

  8. 关火，装盘，撒上少许白芝麻，这道泰式甜辣蛤蜊就可以上桌了。

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