韭菜炒肉怎么做 家常做法 特荐做法5篇

做法1：白菜韭菜炒肉

菜谱食材
盐 1小勺 姜末 适量 葱花 少量 猪肉 适量 生抽 适量 韭菜 适量 白菜 适量
做法步骤

  1. 1.备好食材

  2. 2.白菜切丝、韭菜切段、肉腌制。

  3. 3.肉用姜末、葱花、生抽、淀粉、抓一下腌制。

  4. 4.锅中加油，放入腌好的肉，煸至微黄。

  5. 5.加入白菜丝翻炒

  6. 6.将白菜翻炒至如图

  7. 7.加入韭菜翻炒至韭菜发蔫。

  8. 8.加入盐翻炒均匀即可出锅。

做法2：虾酱韭菜炒肉

菜谱食材
韭菜 适量 虾酱 适量 肉丝 适量
做法步骤

  1. 炒肉

  2. 放虾酱放韭菜

做法3：韭菜炒肉片

菜谱食材
肉 韭菜
做法步骤

  1. 洗好肉和韭菜。

  2. 肉切片,放少许盐,定粉拌匀 '腌几分钟就好，韭菜切三公分长备用。

  3. 热锅放油 ，放肉片翻炒见下，放韭菜翻炒熟 , 放鸡精出锅 。

  4. 嫩嫩的肉片 ，爽爽的韭菜 ， 味道真不错。

做法4：韭菜炒肉

菜谱食材
油 少许 韭菜 1把 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 韭菜洗净切段，培根化冻切好

  2. 加油炒培根，有香味时加入韭菜

  3. 倒入适量味极鲜，一般1～2勺即可，也可根据口味控制咸淡，不需要加盐

  4. 韭菜炒软后出锅，不要久炒，韭菜容易老

做法5：韭菜炒肉

菜谱食材
大蒜 少许 蛋清 少许 瘦肉 150克 韭菜 300克 蚝油酱油淀粉 适量
做法步骤

  1. 将猪肉洗净 然后切成条状

  2. 胡椒粉 淀粉 生抽 对切好的猪肉进行腌制 15分钟左右

  3. 同时加入蛋清，进行疯狂搅拌

  4. 韭菜洗净

  5. 韭菜切段再剥几个蒜瓣

  6. 大火把锅加热倒入菜籽油 ，油熟倒入蒜瓣翻炒几下出香然后下入已腌制好的猪肉进行翻炒

  7. 翻炒之后马上加入韭菜继续翻炒，同时放入调味品少许耗油，生抽，盐，炒至韭菜断生即可出锅

  8. 进行出过装盘

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