葱油饼怎么做 特荐做法6篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
面 适量 食用油 适量 大葱 三根
做法步骤

  1. 和面，包保鲜膜醒20分钟。

  2. 在醒面期间切大葱，只要葱白，切成碎。放盐，平时炒菜的量即可。热油，也是炒菜量即可，油热后泼到葱碎上，在加点自己家做的五香面（花椒，大料打成的面面），搅拌晾凉。

  3. 将面分成几个剂子，擀成大方形，比包饺子的面稍微厚点即可。然后按照图中方法抹葱油，把饼一折一折叠起来。最后放电饼铛里，按到大饼那一栏，五分钟就好了。电饼铛不用抹油，因为饼里已经有油了，再抹很油腻。

  4. 当当当当……出锅啦！

做法2：鸡蛋葱油饼

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 面粉 适量
做法步骤

  1. 把面粉活好做成圆形放入锅中

  2. 煎至两面微黄

  3. 打入一个鸡蛋放在表面（也可以把饼划开鸡蛋倒入）。有时候我会加点榨菜碎在里面 也很香

  4. 手机没开闪光灯所以有点暗

  5. 做好 开吃

  6. 放了生菜味道好极了

  7. 还可以用磨具压 或者面活稀点把磨具放在锅里用汤勺舀面糊放入磨具内待一面焦黄再翻个煎至焦黄即可葱是切碎了和盐一起放入面里的

  8. 来张自制海报

  9. 各式各样～儿子说好看 好吃 色香味俱全

做法3：彩色葱油饼

菜谱食材
中筋面粉 看情况
做法步骤

  1. 面饼撖薄，然后一层盐，一层葱，卷起来撖薄

  2. 中火烧热锅，放饼，十几秒翻一次，这样受热均匀，成品好吃好看

  3. 成了

  4. 开吃

做法4：一学就会的葱油饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 1勺 面粉 500克 香葱 50g 温水 230克
做法步骤

  1. 准备好食材，用普通中筋面粉即可。

  2. 香葱切成葱花。

  3. 放入一勺盐。

  4. 打两个鸡蛋。

  5. 倒入500克面粉。

  6. 加230克左右水。

  7. 和面

  8. 活成面团。

  9. 分成小份，捏成长条状。

  10. 刷油。

  11. 放入碗中。

  12. 盖上保鲜膜，醒半个小时。

  13. 面醒好后，摊平……

  14. 擀面杖擀成长方形薄片，

  15. 刷油……

  16. 像折扇子一样折起来，拉长……

  17. 从一边卷起……

  18. 卷成一个个小“蜗牛”

  19. 压平……

  20. 用擀面杖擀薄。

  21. 用油纸一层层隔开，家里没有油纸了，我用保鲜袋代替了。可放冰箱冷冻，想吃的时候随时拿出来烙。

  22. 用平底锅小火烙。

  23. 烙至两面金黄即可。

  24. 切开享用！

做法5：日式葱油饼

菜谱食材
清水 100ml 鸡蛋 2个 盐 1勺 面粉 100g 小葱 1小把 鱿鱼 1小个
做法步骤

  1. 鱿鱼切小条

  2. 小葱切段

  3. 面粉中打入2个鸡蛋，加1勺盐

  4. 加入适量清水

  5. 搅拌成面糊状

  6. 倒入鱿鱼和小葱

  7. 搅拌均匀

  8. 平底锅热油，倒入面糊

  9. 摊平，煎三分钟左右

  10. 翻面再煎三分钟，就可以出锅了

  11. 切块成小块

  12. 沾上点酱汁更好吃！

做法6：松脆柔嫩超多层的快手葱油饼

菜谱食材
糖 一大勺 盐 2勺 油 适量 五香粉 2勺 酵母 一勺 小葱 2、3根 中筋面粉 5大勺 小苏打 一撮
做法步骤

  1. 四大勺面粉、水、糖、酵母，和匀，醒发1.5小时

  2. 五香粉、盐、一大勺面粉备用做油酥

  3. 葱绿切沫，撒点小苏打拌匀备用，小苏打可以保持小葱的翠绿～

  4. 起锅，油没热就倒葱白，熬葱油

  5. 熬到微微发黄，倒入油酥碗

  6. 葱绿加到油酥碗里和匀备用

  7. 醒好的面，分成三等分，揉匀，抹上油松弛15分钟

  8. 面板上抹油防沾，取一个面剂子擀平，均匀抹上油酥，边边角角都抹上

  9. 一边抻长，一边卷起来，稍微按平一点

  10. 卷起来，尾巴按到面剂子底下

  11. 卷好，松弛十五分钟

  12. 取一个按扁，轻轻擀平，不用太薄

  13. 锅上倒油，全程小火，油稍微热起来，把饼胚放进去，一面烙到金黄翻面，烙到两面金黄，盖盖子焖一下，用铲子夹松，出锅

  14. 外脆里嫩，超起层的葱油饼出锅～

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