松脆柔嫩超多层的快手葱油饼

松脆柔嫩超多层的快手葱油饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

糖
一大勺
盐
2勺
油
适量
五香粉
2勺
酵母
一勺
小葱
2、3根
中筋面粉
5大勺
小苏打
一撮

松脆柔嫩超多层的快手葱油饼做法步骤

1
四大勺面粉、水、糖、酵母，和匀，醒发1.5小时
2
五香粉、盐、一大勺面粉备用做油酥
3
葱绿切沫，撒点小苏打拌匀备用，小苏打可以保持小葱的翠绿～
4
起锅，油没热就倒葱白，熬葱油
5
熬到微微发黄，倒入油酥碗
6
葱绿加到油酥碗里和匀备用
7
醒好的面，分成三等分，揉匀，抹上油松弛15分钟
8
面板上抹油防沾，取一个面剂子擀平，均匀抹上油酥，边边角角都抹上
9
一边抻长，一边卷起来，稍微按平一点
10
卷起来，尾巴按到面剂子底下
11
卷好，松弛十五分钟
12
取一个按扁，轻轻擀平，不用太薄
13
锅上倒油，全程小火，油稍微热起来，把饼胚放进去，一面烙到金黄翻面，烙到两面金黄，盖盖子焖一下，用铲子夹松，出锅
14
外脆里嫩，超起层的葱油饼出锅～

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