家常豆腐的制作方法和配料 精选推荐做法3篇

做法1：家常豆腐卷

菜谱食材
盐 少量 豆腐 适量 粉条 个人喜好
做法步骤

  1. 先拌馅.放的小青菜和萝卜.少加一点油和盐.吃辣的可以放点辣椒面

  2. 把面擀得薄薄的

  3. 沿一边铺一层.再叠过来铺一层.最后盖好

  4. 把边摁一下

  5. 用筷子按压成一截一截的

  6. 用刀切的比较整齐

  7. 切的有点大.可以按个人喜好调整规格了

  8. 是不是皮很薄

  9. 成品图

做法2：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 大蒜 适量 蒜苗 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 煎豆腐：豆腐切片，大蒜、姜切片。热锅倒少许油，切忌太多油。夹入豆腐煎至两面略微金黄后捞起。

  2. 主要步骤：姜、大蒜、蒜苗倒入锅内，翻炒几下，爆出香味，加适量凉白开（或冷水）。倒入豆腐片。依次加盐、鸡精、味精、老抽、香油，翻调均匀。勾芡倒入淀粉水，和匀。起锅

做法3：家常豆腐脑

菜谱食材
木耳 几朵 猪肉馅 100克 干香菇 几朵 黄花菜 少许 内酯豆腐 一盒
做法步骤

  1. 黄花菜，香菇，木耳提前泡发后，香菇和木耳切碎，黄花断两截

  2. 起锅烧油，油热下肉馅，炒散后放入黄花菜，香菇，木耳继续翻炒，加入少量生抽，翻遍上色后，根据菜量放入两倍量的水

  3. 水开后倒入老抽上色，可以少量多次，比较好控制颜色，根据自己口味放入适量盐，一点白糖，最后水淀粉勾芡和老抽一个意思，一点点的来，不然太稠成浆糊

  4. 内酯豆腐打开后放入微波炉，中火六分钟

  5. 豆腐和卤汁一配～浇上蒜汁～撒上香菜～一勺辣椒油～OMG！我滴妈呀！也太好吃了吧！

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