家常糖醋排骨做法特荐做法4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材

排骨 1斤半左右酱油 4勺盐适量葱花适量番茄酱适量排骨汤适量

做法步骤

把排骨洗干净，锅中放水煮开，把排骨倒入煮熟。排骨汤留着备用！
把煮熟排骨用个篮子装起来弄干水份！
锅中放油，弄干水份的排骨倒入锅中翻炒至金黄色，之后把调好的调料倒入锅中一起翻炒，注意翻炒的速度，因为炒过久的话白糖容易变苦！炒好之后关火，把番茄酱倒入一起翻炒均匀即可，之后撒上葱花便可，香喷喷的糖醋排骨出炉拉！

做法2：糖醋排骨

菜谱食材

排骨 600g

做法步骤

排骨焯水
沥水装盘，摆上姜片，放入锅中隔水中火蒸30分钟。
30分钟后，蒸好的排骨倒掉碟子里的水，拿掉姜片，锅中放油，下蒜爆香，倒入排骨煎到微焦。
倒入调好的糖醋汁（米酒/酱油/白糖/酸醋/水按照 1/2/3/4/5 的比例调）中火炒到差不多收干汁就可以出锅啦。

做法3：糖醋排骨

菜谱食材

排骨 500g

做法步骤

排骨焯水，沥干
锅烧热，倒油，放入八角桂皮姜片爆炒，然后放入排骨至两面金黄，倒入酱油提色
排骨七分熟时把事先弄好的糖醋汁倒入，直至收汁，撒上芝麻葱花

做法4：糖醋排骨

菜谱食材

蒜 3瓣料酒 2勺排骨 600克酱油 2勺葱 1根盐适量芝麻 8克米醋 2勺黄冰糖 1块冰糖老抽 2勺

做法步骤

年夜饭来一盘酸甜可口，入味好吃的糖醋排骨，新的一年更有滋有味～
排骨洗净斩块后焯水；
用擀面杖把黄冰糖敲碎；
热油炒糖；
待糖融化糖色呈金黄色泽，起密集的大气泡，糖就炒好了，糖炒成焦糖色菜品可能会有苦味噢；
把焯水后的排骨放进去翻炒；
倒入两勺轻盐酱油；
倒入两勺米醋；
倒入两勺料酒；
再倒入两勺冰糖老抽；
加入蒜瓣和半碗清水焖煮；
焖煮至汁水差不多干时，锅里起密集气泡再撒些芝麻葱花即可；
酸酸甜甜，大人小孩都爱吃赶紧学起来给家人尝尝吧～

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