糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
3瓣
料酒
2勺
排骨
600克
酱油
2勺
葱
1根
盐
适量
芝麻
8克
米醋
2勺
黄冰糖
1块
冰糖老抽
2勺

糖醋排骨做法步骤

1
年夜饭来一盘酸甜可口，入味好吃的糖醋排骨，新的一年更有滋有味～
2
排骨洗净斩块后焯水；
3
用擀面杖把黄冰糖敲碎；
4
热油炒糖；
5
待糖融化糖色呈金黄色泽，起密集的大气泡，糖就炒好了，糖炒成焦糖色菜品可能会有苦味噢；
6
把焯水后的排骨放进去翻炒；
7
倒入两勺轻盐酱油；
8
倒入两勺米醋；
9
倒入两勺料酒；
10
再倒入两勺冰糖老抽；
11
加入蒜瓣和半碗清水焖煮；
12
焖煮至汁水差不多干时，锅里起密集气泡再撒些芝麻葱花即可；
13
酸酸甜甜，大人小孩都爱吃赶紧学起来给家人尝尝吧～

菜谱做法推荐