酱油炒饭的做法家庭做法 优选做法5篇

做法1：酱油炒饭

菜谱食材
蒜 适量 葱 适量 生抽 根据自己口味定 胡椒 适量 鱼露 适量 白米饭 一碗
做法步骤

  1. 蛋液打散拌入白米饭，彻底拌匀为止。

  2. 蒜末切碎放入油锅爆香炒黄。

  3. 倒入拌好的蛋液米饭炒至一粒粒，加鱼露、胡椒、生抽再次炒，最后撒上葱花即可。

  4. 香喷喷的一酱油炒饭出锅啦！开吃。

做法2：酱油炒饭

菜谱食材
花椒 适量 葱 适量 油 适量 米饭 适量 腊肠 适量 绿辣椒 适量 鱼豆腐 适量
做法步骤

  1. 倒上油 待油热后放上花椒和葱 爆香

  2. 把切好的鱼豆腐 包菜 绿辣椒 腊肠放入锅中 煸炒

  3. 倒入米饭 搅匀后 倒入酱油带颜色均匀 放入一点点盐

  4. 出锅

做法3：酱油炒饭荟萃

菜谱食材
酱油 适量 蚝油 适量 鸡蛋 适量 西红柿 适量 米饭 适量 火腿 适量 小葱 适量 娃娃菜 适量
做法步骤

  1. 先把隔夜米饭用酱油腌制几分钟，倒入少许油。

  2. 锅中倒入少许油，鸡蛋炒至7分熟盛出，待用。

  3. 锅中再倒入少许油，将葱花倒入爆香，加入火腿、西红柿、娃娃菜翻炒两三分钟。随后加入米饭翻炒，最后倒入鸡蛋，翻炒均匀。盛出。

做法4：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 随意 鸡蛋 两个 葱花 随意 生抽 随意 豆油 适量 剩米饭 随意
做法步骤

  1. 隔夜剩米饭，(不用介意软硬程度)，加入一勺油，把米饭押松，拌开后倒入适量生抽和酱油与米饭拌匀(生抽和酱油按照个人喜好的颜色深浅，随意调整比例。)

  2. 取两只鸡蛋打散，稍加些清水，热锅温油下鸡蛋，用筷子快速拨炒将鸡蛋炒散后盛出。另加少量油，油热后下葱花炝锅，下步骤一拌好的米饭，翻炒，待米饭散开后，加入炒好的鸡蛋碎，听到米粒“啪啪”作响，便可出锅！

  3. 香喷喷还软软不油的酱油炒饭ok啦！注意呦，这个都靠酱油提味，一点盐都没放。

做法5：家常酱油炒饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 葱 1根 鸡蛋 1-2个 油 稍多点 生抽 少于 黄瓜 半根 火腿肠 1根 剩米饭 一碗
做法步骤

  1. 黄瓜 胡萝卜 火腿肠切丁（后两个我都没有）葱切成葱花。

  2. 鸡蛋打碗里，我习惯滴几滴香油，很香。然后充分打散

  3. 热锅冷油，油热放葱花炸至金黄，倒入鸡蛋炒熟，我喜欢焦一点的。倒入火腿丁 黄瓜丁 胡萝卜丁，翻炒几下淋入少于生抽，快速翻炒均匀，倒入米饭翻炒均匀，出锅前淋入酱油拌匀，再炒几十秒即可出锅。生抽酱油都是咸的，所以我没放盐

  4. 成品，舀一勺超满足～

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