南瓜饼的做法 做法集合4篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
糖 适量（视南瓜甜度增减） 南瓜 半个 水磨糯米粉 500克
做法步骤

  1. 把南瓜削皮洗净

  2. 将南瓜切片，不要太厚

  3. 锅里放水，蒸笼，把南瓜片码到蒸笼上，开大火蒸

  4. 南瓜不停翻，熟了就夹出来，全部拿出来之后，趁热加入白糖，用勺子碾碎

  5. 加入糯米粉，最好是水磨粉，糯一些，口感也细腻些（不过这次我用的是普通糯米粉，有点粗）

  6. 中间做的时候不好拍照，先搓圆再按扁，放入油锅炸，一定要小火，这是成品图

做法2：南瓜饼

菜谱食材
植物油 少许 糯米粉 200克 南瓜 200克 葱姜 适量 馄炖皮 2块钱 后腿猪肉 300克 青菜胡萝卜 适量
做法步骤

  1. 南瓜切块，放锅里蒸15分钟

  2. 打成泥状

  3. 加入糯米粉

  4. 一遍搅拌一遍加面粉

  5. 最后成一个面团

  6. 然后分成一小块，攥在手里，不停的攥几下，这样会有粘性，然后轻压成圆形，放在面包糠里

  7. 锅中加油，烧至五成热，放入南瓜饼，煎至金黄色

  8. 馄炖馅，青菜，胡萝卜，肉

  9. 买来的皮子

  10. 南瓜饼吃起来，有南瓜的清香，糯米粉的松软，又香又甜^_^，早上太忙了，碗边没有擦干净，下次注意啦，美好的一天从早餐开始

做法3：表情南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 水磨糯米粉 适量 老南瓜 一个 普通糯米粉 适量（视南瓜大小而定）
做法步骤

  1. 老南瓜切厚片，上锅蒸熟，蒸熟后容易去皮，并且憋掉水分。

  2. 趁热加一部分白糖，搅拌，使之融化。

  3. 一杯糯米粉，一杯水磨粉的加入，并揉成面团，直至面团不再粘手，面团要揉的硬一点。

  4. 取一点点面团尝尝味，不够甜就再加一些糖，继续揉。

  5. 将揉好的面团取一小团，（大小自己掌握，我喜欢做的小一点，太大一个南瓜饼会吃不完）揉成圆，然后压扁，不要太扁，取一根筷子再上面印出自己想要的图案。

  6. 最后就是上锅蒸熟。一般15分钟左右就可以了。如果做太多一下子吃不完，可以将刚做好的南瓜饼直接冷冻，下次要吃时拿出来蒸熟或者用油锅煎熟即可（从冷冻室拿出来不需要解冻，直接蒸或者煎）。

做法4：豆沙南瓜饼

菜谱食材
绵白糖 60克 油 适量 糯米粉 适量 南瓜 400克 豆沙馅 150克
做法步骤

  1. 将南瓜洗净去皮，用一半，大约400克

  2. 切薄片，上锅蒸10分钟，大火

  3. 出锅后，将60克白糖加入，用勺子碾压成南瓜糊糊

  4. 加入糯米粉，一点点加，直到成絮状，能揉成面团，不要太软

  5. 揉好的面团醒一段时间

  6. 这时候搓豆沙球吧

  7. 将面制成小饼，包上豆沙球

  8. 轻轻用手按压成薄饼，不要太用力，防止豆沙冒出来，因为和好的面比较软，不用擀面杖

  9. 锅里加入少许油，小火慢煎，两面金黄，出锅，完美！

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