木须肉制作过程和步骤 做法集锦4篇

做法1：木须肉

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡蛋 1个 木耳 适量 葱姜 适量 黄花菜 适量 猪肉里脊 三两
做法步骤

  1. 木耳香菇黄花菜热水提前泡发，改刀。

  2. 鲜香菇切片

  3. 猪肉里脊切片，用淀粉抓一下

  4. 黄瓜，胡萝卜切片，量大小根据自己喜好

  5. 热锅凉油，葱姜炝锅，下肉片，炒到发白烹入料酒，酱油，放入各种蔬菜，快速翻炒，炒熟后放入炒好的鸡蛋，翻匀，出锅，淋香油即可。

做法2：木须肉

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 一根 鸡蛋 3-4个 葱花 适量 淀粉 适量 食用油 适量 黄瓜 一根 干木耳 10克 猪里脊 250克 老抽酱油 适量
做法步骤

  1. 红萝卜和黄瓜切片

  2. 肉切丝加入老抽拌匀

  3. 黑木耳泡发切丝

  4. 鸡蛋打匀

  5. 葱花、姜切丝

  6. 锅中倒入适量食用油，待油热倒入鸡蛋，炒至金黄，

  7. 鸡蛋炒好，盛出备用。

  8. 锅中倒入食用油，不待油热，倒入葱花姜丝翻炒。

  9. 待葱花炒至微黄，倒入肉丝，中火翻炒。

  10. 肉丝炒至变色，迅速倒入红萝卜和黑木耳，中火翻炒。

  11. 待红萝卜片变软，倒入黄瓜和鸡蛋，大火继续翻炒。

  12. 大火翻炒三分钟，加盐、味精，小火翻匀即可盛出。

  13. 成品

做法3：木须肉

菜谱食材
葱 少许 鸡蛋 2个 木耳 20克 肉丝 50克
做法步骤

  1. 1、将木耳用水发好，滤干备用；

  2. 把打散的鸡蛋在热油锅里炒熟，盛出；

  3. 肉丝用生抽和淀粉腌制一会儿；

  4. 在锅里烧开少许油，倒入肉丝翻炒，盛出；

  5. 在锅里烧开少许油，蒜籽和姜煸香；

  6. 将木耳、肉丝和鸡蛋在一起翻炒，加盐，加少许水，盖锅；

  7. 起锅前放入葱段即可。

做法4：木须肉炒木耳

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡胸肉 1块一盘 尖椒 一个个
做法步骤

  1. 鸡胸肉盐老抽蛋清，炸时用铲子划开，别糊底子， 筷子普拉开，留少量油，葱姜蒜，鸡精盐老抽，木耳耗油

  2. 一块鸡胸半个蛋清，盐一点老抽淀粉

  3. 淹一淹

  4. 扎炸时用铲子划开别糊底，筷子普拉开

  5. 留少量油，葱姜蒜胡萝卜尖椒，鸡精盐老抽木耳耗油，木耳不能先放，炸的

  6. 妈给放的胡萝卜尖椒也不错

  7. 3.7做的，咸了

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