炒土豆丝简单快速做法 快手做法5篇

做法1：西芹炒土豆丝

菜谱食材
姜 六片 蒜 三瓣 土豆 一个大的 葱 一段 盐 适量 青椒 2/3根 鸡精 适量 西芹 一小捆 大豆油 一两 红干辣椒 四根
做法步骤

  1. 姜，葱切丝。蒜、土豆切片

  2. 土豆切丝，水泡好，防氧化

  3. 继续辣椒、青椒切丝

  4. 西芹去叶洗净，切段，最好与土豆丝长度相当

  5. 油锅上油，油五成热加入葱姜蒜、青椒、红辣椒，

  6. 爆香后加入过了水的土豆丝，翻炒。2分钟左右加入西芹，再加适量水，200ml.翻炒

  7. 用铲子感觉土豆是否已经软了，加入蒜，鸡精，盐，翻炒，盖盖捂一下，

  8. 出锅了！装盘

做法2：西红柿炒土豆丝

菜谱食材
土豆 300g 青椒 1个 鸡精 适量 西红柿 1个 生姜 少许 大葱 1个 食盐 适量 十三香 适量 海天酱油 适量
做法步骤

  1. 所需食材备齐待用。（ 冰箱里剩了两根 豆角扔了可惜便一起炒了）

  2. 油热后放入青椒，葱段姜丝爆香加入土豆丝翻炒（豆角在土豆丝之前加入）

  3. 加入适量十三香，酱油翻炒均匀后待土豆丝变软加入西红柿。

  4. 待西红柿炒至软烂，加入适量鸡精食盐，翻炒均匀后出锅。

  5. 好啦，色香味俱全的美味产生啦！

做法3：炒土豆丝

菜谱食材
无 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝洗净。锅内水烧开加白醋，放入土豆丝，中火焯水20秒稍微透明。倒出沥干。

  2. 油锅六成热下蒜片，干辣椒爆香。倒入土豆丝大火40秒。加盐，糖，锅边淋生抽，放入小葱段，中火翻炒均匀。

做法4：清炒土豆丝

菜谱食材
花椒 适量 土豆 适量 青椒 适量 干红椒 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，浸冷水再沥干，重复几次洗去淀粉，这样口感会比较好。

  2. 青椒切丝备用

  3. 锅里烧油，放入花椒和干红椒爆香，然后把花椒和干红椒捞出来。

  4. 放进青椒快速炒几下然后放进土豆丝炒熟盛出就好。

做法5：青炒土豆丝

菜谱食材
料酒 一勺 土豆 200克 大蒜 5瓣 食盐 1茶匙
做法步骤

  1. 土豆去皮切丝，清洗两遍后控水备用

  2. 给土豆焯水，水开后放土豆丝，大概三四十秒土豆变色即可

  3. 捞出土豆丝控水备用，蒜切碎备用

  4. 热锅凉油把蒜末炒香，倒入料酒翻炒一下，再把土豆丝倒入翻炒几下，加盐和鸡精翻拌均匀即可

  5. 炒好的土豆丝

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