奥尔良烤翅的家常做法步骤 做法荟萃6篇

做法1：新奥尔良烤翅

菜谱食材
新奥尔良腌料 适量 玫瑰露酒 适量 鸡全翅 适量 蜜汁烤肉酱 适量
做法步骤

  1. 鸡翅洗净后沥干水分，用玫瑰露酒替代说明书中的水的用量与新奥尔良腌料同鸡翅一起搅拌均匀后，置冰箱冷藏12小时备用

  2. 烤箱150度预热后，上下管烤15分钟，将蜜汁烤肉酱刷在鸡翅上面，继续烤5分钟，然后翻面刷酱后烤5分钟即可

做法2：新奥尔良烤翅

菜谱食材
鸡中翅 500g 新奥尔良烤翅 一袋
做法步骤

  1. 把新奥尔良烤翅调料倒入碗里加35毫升水搅成糊状。

  2. 搅拌好的调料在于食材混合，食材用牙签插成小洞更加入味，将拌好的食材，放入冰箱冷藏，腌制十小时以上期间需翻动几次。

  3. 微波炉调至高火档烤熟期间翻动一次，三至五分钟，使用烧烤挡和烤箱，味道更佳

做法3：自酿新奥尔良烤翅

菜谱食材
八角 2个 辣椒面 20g 鸡中翅 10只
做法步骤

  1. 鸡翅去毛洗净，正反面扎孔或片三刀，至冷水中泡1H，时间到取出甩干水分。

  2. 辣椒面、八角、蒜蓉、姜蓉、洋葱、黑胡椒、罗勒、牛至、百里香、料酒、生抽、盐、五香粉依次放入碗中搅拌均匀即可。

  3. 将调料与鸡翅混合，封上保鲜膜，放冰箱冷藏12H以上。

  4. 烤箱上下火210度预热，锡纸刷油平铺鸡翅，入烤箱10min后取出，刷上蜂蜜、麦芽糖和温水的混合物，再入烤箱8min取出即可。

  5. 摆盘后撒上香芹片就更棒了！

做法4：奥尔良烤翅

菜谱食材
鸡翅 250g 蜂蜜 适量 奥尔良粉 20g
做法步骤

  1. 将鸡翅洗净控干，用水将奥尔良粉冲开，水适量大概15ml。涂抹在鸡翅上面，揉搓5分钟左右，用碗装起，缠上保鲜膜放入冰箱，腌制半天到一天左右的时间。

  2. 将腌好的鸡翅放在锡纸上摆开。上面涂上一层蜂蜜。

  3. 烤箱预热5分钟，200度上下加热，中层。15分钟后取出将鸡翅翻面，涂一层蜂蜜，放入烤箱继续烤，注意时间，大概15分钟。

做法5：秒杀奥尔良烤翅的蜜汁烤翅

菜谱食材
姜 3片 蒜 5瓣 鸡翅 8个 洋葱 半个
做法步骤

  1. 首先要把鸡翅清洗干净，然后在鸡翅的反正面都划上几刀，可以更好的入味，再放进清水中浸泡一会儿，洗出血水。

  2. 捞出鸡翅尽量挤干水分放入盆中，加入切好的洋葱丝，姜片和蒜末搅拌均匀。

  3. 加入两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油，一勺白糖，少许五香粉，少许黑胡椒碎，充分搅拌均匀。

  4. 时间允许最好放在冰箱冷藏中腌渍一天，至少要腌渍两小时以上，否则不够入味儿。

  5. 将腌渍好的鸡翅摆放在烤架上，放入预热好220度的烤箱中层，烤35~40分钟。

  6. 把10克蜂蜜和10克清水混合成蜂蜜水，鸡翅烤制的过程，从烤箱中取出两三次，用毛刷蘸蜂蜜水刷在鸡翅表面。最后一次刷完蜂蜜水，再放进烤箱烤3~5分钟后再出炉，烤出的鸡翅会更加有光泽。出炉后可以撒上一些熟芝麻。

做法6：新奥尔良烤翅根

菜谱食材
料酒 1勺 鸡翅根 9个 新奥尔良烤翅粉 40g
做法步骤

  1. 鸡翅根放入料酒

  2. 在放入新奥尔良粉，根据新奥尔良粉包装上的调料使用方法的量和比例来放就行

  3. 抓匀后放入冰箱冷藏腌制三到四小时以上，时间越长越入味。

  4. 腌制好的鸡翅根放入空气炸锅，底部垫上油纸。180℃ 时间25分钟

  5. 25分钟后，这一面已经烤好了，翻个面后再烤5分钟

  6. 这个翻面后

  7. 两面都烤好啦，装盘开吃喽

  8. 成品图

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