馒头怎么炒才好吃的做法 特荐做法4篇

做法1：金银馒头

菜谱食材
油 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头室温解冻后，要炸的就在上面切两刀，蒸的就直接上蒸笼蒸10分钟就可以啦；

  2. 小奶锅里放油，烧至5成热；把馒头放下去，开中火炸，要不断翻身，开始会一直浮上来，需要用筷子把馒头压下去，最好先炸有切口的那面；

  3. 炸至馒头变了金黄色，筷子碰上去，感觉到酥脆就可以捞起沥干油；

  4. 最后要用吸油纸吸去油份再吃，蘸点炼奶真的很好吃。

做法2：菜汁馒头

菜谱食材
糖 适量 面粉 适量 干酵母 适量 空心菜汁 适量
做法步骤

  1. 我并没有特别去称各种材料的多少，都是看情况放！ 空心菜焯水后打成汁，放到温热用来和面！ 面粉和白糖和匀，酵母用温水泡化 面粉里倒入温热的青菜汁和酵母水，揉成面团！醒半个小时左右！具体时间可以根据当天天气温度定，面团发到两倍大，或者出现蜂窝状就代表醒好了！ 把醒好的面团再次反复揉活，再醒5-10分钟

  2. 面团分成大小差不多的剂子，再醒几分钟 锅内烧开水开蒸！大火10-15分钟就熟了

  3. 我的馒头做的比较小，主要是方便我宝宝拿！

  4. 看，面发的很好，馒头就很松软

  5. 我宝宝看的眼睛都快掉碗里了

做法3：炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 西红柿 2个大的 菠菜 一把 馒头 2个
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，放少许盐和料酒

  2. 放适量油，放入鸡蛋，成型后，放入西红柿和菠菜翻炒，放半勺盐

  3. 西红柿出汤汁后，放入馒头，翻炒片刻汤汁浸入馒头后就好了，非常好吃！

做法4：刀切馒头

菜谱食材
白糖 10克 面粉 500克 酵母 2-3克 温水 250克
做法步骤

  1. 酵母白糖一起放入温水搅拌一下，一定要是温水不烫手。

  2. 加入面粉用筷子搅拌成絮状，嫌麻烦的直接上手搅拌开始揉都行。

  3. 使劲揉吧，揉成光滑的面团，如果揉不成光滑的，揉成不沾手的状态，放置一会，十几二十分钟吧，醒醒面再继续揉，就会比较光滑。

  4. 揉好的面盖上保鲜膜放在烤箱发酵功能四五十分钟，看到两倍大发酵就好了。如果没有烤箱，锅里烧点热水，温热状态，把容器放进锅里也可以，以上是冬天做法，夏天直接室温发酵。

  5. 发酵好面团取出加一点干面揉一会排气，揉的时间越长口感越劲道，力气小或者懒的，揉光滑后就可以搓成长条，切成剂子，整理成自己想要的形状。

  6. 锅里烧成温热水，把馒头胚放进篦子上，进行二次发酵，当馒头发到1.5到2倍大（大约二十分钟，视锅里情况），开火，大火蒸15到二十分钟，馒头大小适量增减时间。

  7. 蒸好后一定不要马上开盖，蒸的过程中也尽量不要开盖。关火闷两分钟后再开盖，起锅。白嫩软香的馒头就好了。是不是很简单，哈哈。

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