烧茄子做法家常做法 推荐做法5篇

做法1：油炸烧茄子

菜谱食材
酱油 10ml 大蒜 3颗 西红柿 1个 面粉 50g 茄子 500g 辣子 1个
做法步骤

  1. 茄子去皮

  2. 茄子切块加入面粉酱油少许盐腌十分钟

  3. 把油烧热倒入茄子炸至金黄色捞出

  4. 倒少许油把炸好的茄子大蒜西红柿辣子盐一起倒入锅中炒三分钟盛盘

做法2：芝士烧茄子焗饭

菜谱食材
胡萝卜 2根 大蒜 3瓣 盐 适量 白糖 1茶匙 洋葱 适量 长茄子 1根 黄油 20克 米饭 2碗 奶酪 40克 鸡腿肉 3根量
做法步骤

  1. 先把你喜欢的菜炒出来 今天做的烧茄子。里面放了胡萝卜 洋葱 大蒜。放入了各种调料 你懂的 根据你自己的口味。 我提前把三个鸡腿用厨房剪刀剖开，放入烤箱烤了15分钟左右 准备焗饭一起再次放入烤箱

  2. 鸡腿烤好后 放置一旁 米饭蒸好。可以准备鸡腿时 一起开工 烤鸡腿要放入：油 盐 糖 烧烤料 几粒花椒 等。 想入味提前腌制一下更好。

  3. 做焗饭的烤盘 最低下刷一层薄薄的橄榄油。其他油也可

  4. 蒸好的米饭 铺入锡纸上 铺满整个烤盘底部

  5. 出炉后的鸡腿 均匀铺在米饭上面 米饭里面我加了一点燕麦

  6. 把炒好的菜铺在鸡腿肉上面。喜欢黄油的童鞋可以放一点点黄油在菜上面

  7. 最上面这层就是 奶酪啦 这次在超市买的贵的 超级一小块就要130卢布 合人民币19元的样子。 当然啦 国内我知道卖的比这贵。

  8. 放入烤箱 200度 10分钟

  9. 喜欢焦一点的可以时间再长一点 我看奶酪软化 就拿出来了。因为 吃货累了 饿了

  10. 超市买了瓶调味酱 结果 味道 呵呵 好 祝你们好运常伴 上帝爱你们！

做法3：简易版烧茄子

菜谱食材
水淀粉 1大勺 茄子 2根 葱蒜末 适量 调料汁 酱油、蚝油、糖各一勺，盐、鸡精各一茶匙，3大勺水 腌茄子的盐 1勺
做法步骤

  1. 茄子用盐腌20分钟，然后挤出水份备用。

  2. 油锅烧热下入茄子炸至金黄色。

  3. 捞出沥干油分。

  4. 提前调好调料汁。

  5. 将调料汁及葱蒜末倒入锅中大火烧开。

  6. 下入茄子大火翻炒均匀，然后淋入水淀粉再次炒匀关火。

  7. 盛出装盘，撒上葱花。

  8. 尝一口，香而不腻！

  9. 来个近照。

  10. 成品1

  11. 成品2

  12. 成品3

做法4：下饭菜素烧茄子

菜谱食材
土豆 一个 葱 一把 盐 少许 青椒 半个 生抽 适量 白糖 少许 茄子 一个 蒜头 三瓣 豆角 一把
做法步骤

  1. 超开胃下饭~

  2. 准备材料

  3. 葱切段，姜切成丝备用。

  4. 土豆去皮洗块，茄子洗净切片，蒜头切碎备用，豆角洗净切成段，青椒切丝。

  5. 锅中热油，爆香葱花、姜丝、蒜蓉和青椒。

  6. 倒入茄子、豆角和土豆不断翻炒。

  7. 分别倒入适量的生抽、盐和白糖调味并翻炒均匀。

  8. 即可出锅。

  9. 好吃

做法5：烧茄子

菜谱食材
蒜 3瓣 花椒 25粒 酱油 适量 蚝油 一勺 盐 少许 淀粉 适量 茄子 2个 肉片 适量 葱姜沫 适量
做法步骤

  1. 准备葱花，姜沫，花椒25粒左右，蒜末，水淀粉适量。肉片中放姜沫，料酒，生抽，老抽，淀粉抓匀，放点食用油再抓匀，这样下锅就不沾了

  2. 茄子削皮切滚刀块，泡在水里泡一会，攥一下捞出，防止吃油

  3. 锅烧热，到点油，放茄子煸炒，炒到软软的盛出

  4. 热锅凉油，油热后放花椒，花椒变黑后捞出扔掉，油放一会凉一点了再放葱花，腌好的肉片，炒肉片要小点火，炒一炒之后放入茄子，转中大火，放点老抽，蚝油，适量盐，蒜末，关火放鸡精出锅。

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