色拉的做法家庭做法 做法集萃5篇

做法1：牛油果色拉

菜谱食材
生菜 1颗 色拉酱 若干 牛油果 1个 水果 若干
做法步骤

  1. 生菜洗净沥干切碎。

  2. 选去墨绿色，软硬适中的牛油果，沿长边周长划至遇核

  3. 轻轻一掰就是两半啦

  4. 可以用勺子贴皮挖出果肉保持果壳的完整性，成熟的果子也可以轻松撕下果皮。切片或切块

  5. 与生菜、水果放一起，浇色拉酱即可。水果我用的蓝莓。建议不要使用含水份过大的水果如橙子，和本身就没什么味道的水果如杨桃。

  6. 图为以牛油果壳盛牛油果的海鲜水果色拉

做法2：水果酸奶色拉

菜谱食材
香蕉 一个 橙子 一个 草莓 几个 苹果 一个 酸奶 两盒 水果黄瓜 一根
做法步骤

  1. 橙子去皮撕开

  2. 黄瓜苹果切丁

  3. 香蕉切小段

  4. 草莓对切

  5. 所有水果拌匀

  6. 浇上酸奶

  7. 拌匀

做法3：泰式青木瓜色拉

菜谱食材
大蒜 3瓣 白砂糖 10克 鱼露 100克 小黄瓜 1根 开洋 20克 香茅 2根 青木瓜 500克 薄荷叶 1片 青柠檬 3个 长豆角 1根 熟花生 50克 红黄小番茄 100克 泰椒 4个 罗望子酱 30克
做法步骤

  1. 将青木瓜去皮，一切四备用；小番茄洗净一切为二；小黄瓜洗净去头去尾；长豆角去筋掰成8cm左右的长段；柠檬榨汁；大蒜去皮洗净；熟花生去皮压碎；香茅去老梗取芯备用

  2. KitchenAid 抬头式厨师机安装食物切碎机配件，选用反切式切盘-粗丝刀面，厨师机开启4档，依次放入青木瓜块、黄瓜切成丝后备用

  3. 将罗望子酱放入陶瓷搅拌碗中，倒入大蒜、香茅、豆角和泰椒，用擀面杖一面压一面捣碎，再加入小番茄和开洋捣碎出香味后，依次加入青柠汁、白砂糖和鱼露拌匀后，加入青木瓜丝和黄瓜丝，用木勺搭配擀面杖搅拌均匀即可盛入盘中

  4. 最后撒上花生碎，点缀上薄荷叶

做法4：奶油土豆泥色拉

菜谱食材
土豆 3个 芹菜 3根 白醋 10ml 淡奶油 50ml 洋葱 四分之一个 黑胡椒 0.5g 六月鲜 10ml 火腿肉 3片 丘比原味色拉酱 40g 桂冠香浓色拉酱 50ml
做法步骤

  1. 土豆去皮水煮，煮至筷子能一戳至底毫无压力。

  2. 煮完放入保鲜袋

  3. 敲打至泥状

  4. 生洋葱切丁备用

  5. 火腿片切丁备用

  6. 芹菜切丁，过沸水至熟。

  7. 将洋葱丁，火腿丁，熟芹菜丁，土豆泥一起放置容器内

  8. 容器内放入色拉酱，两种一起放口味较好

  9. 再放入淡奶油（或牛奶），白醋，若果觉得太淡放入六月鲜或少许盐，最后撒上些许黑胡椒。

  10. 大功告成

做法5：夏日轻食五彩色拉

菜谱食材
姜 3片 料酒 2勺 醋 30克 糖 4克 葱 4根 鸡蛋 3个 盐 适量 生抽 20克 橄榄油 20克 黄瓜 2条 甜玉米 1根 色拉油 适量 大虾 8个 黑胡椒碎 1克 秋葵 8个 藜麦 10克
做法步骤

  1. 大虾清洗干净

  2. 锅里倒入水，加盐，料酒，葱段，姜片，色拉油，煮开后放入大虾，煮熟备用

  3. 准备材料，玉米，鸡蛋煮熟，黄瓜切片，秋葵焯水备用

  4. 藜麦清洗干净，倒入奶锅，，加入少量水，煮大概20分钟，藜麦煮好如图

  5. 取一个小碗，加入橄榄油，生抽，醋，糖，黑胡椒碎

  6. 用勺子搅拌均匀

  7. 所有材料均匀摆放在盘中，淋上调味汁就可以开吃了

  8. 满满一大盘，超满足

  9. 再来一张

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