怎样做烤羊排 做法3篇

做法1：烤羊排

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 葱 1颗 盐 适量 生抽 适量 橄榄油 适量 辣椒粉 适量 红糖 少量 洋葱 1个 白芝麻 适量 孜然粉 适量 黑芝麻 适量 羊排 1块
做法步骤

  1. 羊排去膜，洗净晾干

  2. 撒上葱丝洋葱丝

  3. 在羊排上扎无数小眼

  4. 撒上所有除橄榄油的配料、按摩羊排15分钟保鲜膜封好、放冰箱冷藏12小时

  5. 取出羊排除去粘上的配料，晾干

  6. 晾干后刷橄榄油，撒上孜然粉、辣椒粉

  7. 烤箱预热240度，烤30分钟

做法2：烤羊排

菜谱食材
料酒 一勺 盐 适量 生抽 两勺 辣椒面 适量 洋葱 半个 耗油 两勺 孜然粉 适量 胡椒面 适量 羊排 1000g
做法步骤

  1. 买羊排时让卖家切好羊排，两根一段最合适。

  2. 将羊排用叉子使劲扎，让羊排布满小眼眼，方便下一步腌制入味。

  3. 将洋葱切丝，用适量辣椒面、孜然粉、胡椒粉，少量的盐，一勺耗油和料酒，两勺生抽，切好的洋葱，芝麻，全都倒入羊排，戴上手套，用手搅拌，并充分按摩揉捏，让羊排充分入味。放入冰箱，腌制两小时。

  4. 将腌制好的羊排从冰箱拿出，将羊排和所有腌料都用锡纸包好，入预热的200℃的烤箱，烤60分钟。

  5. 60分钟后，将羊排从烤箱拿出，将烤出来的羊油和汁水倒出，将羊排在烤架上排好，上面洒适量的辣椒面和、孜然粉和盐，再入200℃烤箱烤20分钟，让表面上色，烤出香味。打开烤箱门，香喷喷的烤羊排出炉了，满屋都是幸福的味道。

  6. 刚出炉的烤羊排，是不是看着很有食欲呢

做法3：低脂低油版烤羊排

菜谱食材
料酒 1勺 干辣椒 8个 生抽 1勺 洋葱 半个 孜然粉 些许 羊排 4块
做法步骤

  1. 羊排洗净

  2. 加点洋葱

  3. 加点干辣椒

  4. 孜然粉些许

  5. 一勺生抽

  6. 一勺料酒

  7. 盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时

  8. 烤箱空炸功能提前预热

  9. 烤盘铺上锡纸

  10. 放入腌制好的羊排

  11. 烤箱190度空炸10分钟

  12. 拿出翻个面

  13. 继续空炸10分钟

  14. 最后在撒点孜然粉

  15. 好香呀

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