四季豆炒肉的做法 最正宗的做法 做法3篇

做法1：四季豆炒肉丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 花椒 适量 四季豆 适量 瘦肉 适量 五香粉 适量
做法步骤

  1. 瘦肉切丝加入料酒和五香粉腌制备用

  2. 四季豆去筋斜切！姜蒜拍一下再切这样更有味道

  3. 锅中加入油7成热的时候放入肉丝，肉丝变色后快速放入姜蒜和花椒！翻炒至肉全部变色后放入四季豆

  4. 四季豆一定要炒熟透哦！不然可能会引起四季豆中毒！四季豆熟了后加入盐翻炒均匀出锅就可以了（最近吃的比较清淡，喜欢吃辣的可以在放姜蒜的时候一起把辣椒放入，其它步骤不变）

做法2：四季豆炒肉丝

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 四季豆 300g 瘦肉 250g 鸡粉 1勺 蒜头 5瓣 姜丝 适量 味醂 1勺
做法步骤

  1. 四季豆去两端洗净。

  2. 四季豆，瘦肉切丝，姜切丝，蒜头切碎，肉丝放太白粉，酱油拌匀。

  3. 先热锅放油，放入调好的肉丝翻炒，当肉变色盛出，放姜丝蒜头爆香，放入四季豆丝翻炒，放调料盐，鸡粉，味醂约二分钟，用太白粉加小半碗水调匀勾芡四季豆丝，当汁快收干时放入肉丝翻炒十秒就可以了。

做法3：四季豆炒肉

菜谱食材
四季豆 50克 五花肉或者瘦肉 50g
做法步骤

  1. 将肉和四季豆，朝天椒切好备用。

  2. 上过热油，将肉倒入锅内翻炒，是八成熟，然后倒入四季豆和辣椒翻炒。

  3. 放入盐适量，翻炒片刻，再加点鸡精，然后出锅。

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