可乐鸡翅家常做法步骤精选推荐做法4篇

做法1：正宗可乐鸡翅

菜谱食材

姜适量料酒适量酱油适量葱如:1勺盐适量可乐适量白糖适量鸡翅中 500克

做法步骤

买来的鸡翅凉水下锅，开小火焯水，这样有利于鸡翅里面血水等污物的排出
慢慢的血水和脏污的东西就排出了，看表面上浮着的这一层，等水开后鸡翅捞出，水倒掉再用清水洗净翅膀，沥干水分待用
锅里少许油烧热，放姜片炒香，鸡翅和葱片一同下锅，鸡翅表面炒黄的同时，大葱也刚好出香味，烹一些料酒出香味，也是为了带走最后一点异味
忘了说，配料很简单，一瓶可乐（大概配十个到十五个鸡翅），葱姜片，少许酱油，少许盐，一点糖，黄酒
倒入可乐，酱油调色，味道淡的话用糖和盐调味
大火烧开，并且全程保持大火状态
一直到烧成这个样子，汤汁稍微黏稠就要不停晃动，如果稍作停顿就会糊锅但是仍然不要停止收汁，仍然大火
收到差不多的时候，锅离火，夹出鸡翅摆盘，汤汁倒在鸡翅上面即可，差不多是指汤汁黏稠，能够均匀覆盖鸡翅而不多余

做法2：可乐鸡翅

菜谱食材

姜两片味精适量花椒 20粒左右盐适量八角 2个生抽 4勺可乐一罐白糖一勺蒜瓣 5个十三香适量鸡中翅 6个山东大葱一根

做法步骤

1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片，蒜切末。
2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入八角，花椒，煎出香味后，放入葱节和姜片，蒜末，爆香。
3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入半罐可乐和清水，加点糖，十三香，盐。再倒入生抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
4）打开盖子，改成大火，煮约3分钟，加入味精，待汤汁粘稠即可

做法3：简版可乐鸡翅

菜谱食材

生抽一小勺可乐一罐柠檬半个老姜 2支鸡翅翅中 8个

做法步骤

将翅中洗净把水沥干，然后用半个柠檬汁腌制10分钟。老姜切成3厘米宽的丝，备用。
提倡健康饮食，所以待过烧热后，直接把鸡翅放入煎锅中，不用放任何食用油。煎的过程中时而用筷子翻面，以免煎糊了。
小火慢煎，煎至出油两面金黄色，即可放入切好的姜丝。
姜丝放入锅中极速快炒30~50秒，然后倒入可乐，一点红糖，生抽，少许盐。喜欢味道重一点的可以撒点胡椒粉，一点点就够了，多了就会盖过鸡翅的味道。
佐料都放完后，小火慢顿10分钟，最后大火收汁儿，出锅摆盘即可。可根据个人喜好决定是否将汤汁和姜丝一起倒出装盘，这样，鸡翅的味道会保持得更好。
如果是拿来招待客人的，可以在盘底部铺上生菜叶，即吸油又美观。

做法4：超下饭的可乐鸡翅

菜谱食材

料酒 1小勺香叶 1片八角 2个生抽 1勺可乐 1罐鸡翅 400克食用油适量生姜 2片黑胡椒 1小勺孜然粉适量鸡汁 1小勺食用盐 1小勺高粱酒少许

做法步骤

冷鲜鸡翅用清水洗去血水，用刀两面划几刀。依次加入料酒，鸡汁，黑胡椒，高粱酒，料酒，生姜片，食用盐抓拌均匀。贴上保鲜膜，放冰箱冷藏2~3小时，腌制入味。
将鸡翅取出，用厨房用纸轻轻擦干表面水分。热锅后在平底锅中加入适量食用油。
将鸡翅码入油锅中，鸡皮面朝下。
全程小火，煎制两面金黄。
将煎好的鸡翅倒入铁锅中，加入大半瓶可乐和刚才腌制的料汁。
再加入洗净的八角和香叶。
开中火盖盖炖煮10~12分钟，然后转中大火搅拌下，收汁。（此时已经香气四溢啦嘻嘻)
最后撒上些许黑胡椒和孜然粉增加风味。
出锅摆盘开始享用吧。

菜谱做法推荐