正宗可乐鸡翅

正宗可乐鸡翅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱
如:1勺
盐
适量
可乐
适量
白糖
适量
鸡翅中
500克

正宗可乐鸡翅做法步骤

1
买来的鸡翅凉水下锅，开小火焯水，这样有利于鸡翅里面血水等污物的排出
2
慢慢的血水和脏污的东西就排出了，看表面上浮着的这一层，等水开后鸡翅捞出，水倒掉 再用清水洗净翅膀，沥干水分待用
3
锅里少许油烧热，放姜片炒香，鸡翅和葱片一同下锅，鸡翅表面炒黄的同时，大葱也刚好出香味，烹一些料酒出香味，也是为了带走最后一点异味
4
忘了说，配料很简单，一瓶可乐（大概配十个到十五个鸡翅），葱姜片，少许酱油，少许盐，一点糖，黄酒
5
倒入可乐，酱油调色，味道淡的话用糖和盐调味
6
大火烧开，并且全程保持大火状态
7
一直到烧成这个样子，汤汁稍微黏稠就要不停晃动，如果稍作停顿就会糊锅 但是仍然不要停止收汁，仍然大火
8
收到差不多的时候，锅离火，夹出鸡翅摆盘，汤汁倒在鸡翅上面即可，差不多是指汤汁黏稠，能够均匀覆盖鸡翅而不多余

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