口水鸡家庭简单做法 特荐做法3篇

做法1：香辣口水鸡

菜谱食材
醋 适量 糖 适量 盐 适量 麻油 适量 鸡精 适量 鸡腿 适量 六月鲜 适量 豆鼓酱 适量 红辣椒青辣椒 适量
做法步骤

  1. 一整只鸡腿洗净备用

  2. 锅中加水烧沸放入鸡腿料酒和生姜，中大火煮十五到二十分钟后再盖锅焖十分钟

  3. 捞出鸡腿放入凉开水使肉紧致后剁块备用

  4. 锅内放油加热加生姜葱辣椒爆香

  5. 爆香的佐料加六月鲜、醋、糖、豆鼓酱，鸡精放入小碗内搅拌均匀

  6. 将剁好的鸡块码放进盘内浇上调好的汁就可以了，可以的话加些花生碎和香菜更好，家里正好没有就作罢了，可以啦，上菜！

做法2：口水鸡

菜谱食材
姜 两片 料酒 一大勺 花椒 30粒 糖 少量 盐 少量 香醋 一汤匙 油 适量 生抽 三汤匙 蒜瓣 2粒 辣椒油 五大勺 鸡汤 两勺 芝麻 一小勺 芝麻油 一小勺 花椒油 一勺 鸡腿 两只 香葱香菜碎 一大把
做法步骤

  1. 鸡腿加入花椒 姜片 料酒 小火煮二十分钟 捞出放入冰水

  2. 蒜切沫 加入滚烫的鸡汤 加入所有调料

  3. 芝麻炒香 碾碎 拌匀即可

做法3：一只鸡腿搞定口水鸡

菜谱食材
姜 3片 胡椒粉 少许 料酒 1勺 花椒 适量 葱 一根 大蒜 3瓣 盐 少许 油 适量 香菜 适量 生抽 2勺 白糖 1勺 辣椒面 2勺 芝麻 适量 花椒面 1勺 鸡全腿 1个 陈醋 1勺 熟花生 适量
做法步骤

  1. 买了两个鸡腿，一个做了照烧鸡腿饭，菜谱前边已经分享，另外一个就做口水鸡吧！夏天吃爽口开胃有食欲！

  2. 鸡腿放入水中放入花椒葱姜料酒煮十五分钟断生

  3. 接着放入尽量凉的水中，这样一热一冷口感好

  4. 切成小块，先切开肉的部分，到骨头的时候用手拍刀背就能把骨头切开了

  5. 玩里放入两勺辣椒面蒜拍末，再放入一勺花椒粉

  6. 菜油烧热浇上去

  7. 放十几粒花生，小火炒

  8. 炒熟去皮用擀面杖擀开

  9. 放入醋糖生抽盐香菜葱花胡椒粉调味

  10. 鸡腿放入拌均匀

  11. 装盘撒上花生碎，请客也拿得出手！简单还便宜

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