如何做可乐鸡翅 做法集萃3篇

做法1：可乐鸡翅

菜谱食材
八角 四个 可乐 一瓶 生姜 1块 鸡中翅 12个
做法步骤

  1. 把买来的翅中洗净，用热水焯一遍去腥

  2. 鸡翅表面划两个口子，用料酒和少许盐腌制

  3. 热锅加油，放入八角、鸡翅，中小火炸至两面金黄

  4. 加入可乐，刚好没过鸡翅，等待收汁

  5. 收汁后加入适量盐，出锅

做法2：可乐鸡翅

菜谱食材
可乐 一瓶备用 鸡翅 一袋十二个
做法步骤

  1. 焯。 将鸡翅用水焯一开去血水，捞入盘中，在鸡翅背面划两到三个口子，使之易于入味

  2. 腌。 放适量的盐和料酒将鸡翅腌一小会，五到十分钟即可，使鸡翅入味儿

  3. 炒。 锅中倒入少许油至油热后，下鸡翅中火翻炒，葱花和姜爆香去腥，炒制七八分熟或自己掌握时间

  4. 炖。 倒入可乐至没过鸡翅，具体量可以适量增减。大火至可乐烧开，倒入适量酱油，将腌制鸡翅剩下的调料适量倒入，关小火。 小火炖至汤汁见少，开大火翻炒收汁

  5. 完成。 将鸡翅装盘，浇汁。可以根据个人喜好撒点香菜等

做法3：可乐鸡翅

菜谱食材
胡椒粉 1小勺 料酒 3勺 酱油 2勺 糖 1小勺 盐 1小勺 可乐 1大瓶 辣椒 1条 切丁 黄油 2块 蒜头 4粒 剁泥 鸡中翅 18只
做法步骤

  1. 鸡中翅先洗净后，改刀，前后各划2口，主要为了更入味，下料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、蒜头末、辣椒丁、姜末、可乐没过鸡翅（即除黄油与芹菜外，其它都下），静止腌制2小时

  2. 鸡翅捞出，酱底待用

  3. 锅烧热，下黄油，（原本以为一个黄油就够，因鸡翅有点多所以就再加了个黄油，好香好香）中火烧热下腌制过的鸡翅，煎至金黄色

  4. 将酱底倒入再倒入可乐（腌过鸡翅的位置），盖上锅盖大火焖8分钟，收汁起盖！

  5. 起盘，洒上芹菜段与剩下的姜末，淋上锅底的汁，这道可乐鸡翅就完成啦✌

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