凉拌黑木耳的做法大全 做法集萃6篇

做法1：凉拌黑木耳

菜谱食材
黑木耳 适量
做法步骤

  1. 干黑木耳水发放电饭煲煮熟，自然冷却后放冰箱里。

  2. 蒜，香菜切成末备用。

  3. 取小碗，依次放入适量盐，糖，一匙蚝油，一勺醋，拌匀

  4. 取出冰镇好的黑木耳，蒜末香菜末铺上，再浇上小碗内的调料

  5. 锅热加少量色拉油冒烟关火，把油浇在黑木耳上

做法2：凉拌黑木耳

菜谱食材
香油 少许 盐 少许 生抽 两大勺 食用油 少许 黄瓜 一根 黑木耳 干的黑木耳一小把就可以了 姜沫 少许 红椒 一个 蒜沫 少许 黑芝麻 一勺
做法步骤

  1. 忘记拍图了，抱歉，不过这个步骤也比较简单～

  2. 先取一小把干的黑木耳泡水，泡发后剪掉黑色的小蒂，顺便剪成小块，方便入味。

  3. 取一锅烧水，水开后放入洗好的木耳（水没过木耳就可以了）盖上盖子煮5分钟即可

  4. 煮好的木耳放到冷水里冷却

  5. 炒锅入油（一般食用油），放入蒜末、姜末、芝麻炒香，放入红椒稍微翻炒下，关火。

  6. 无需起锅，直接放入黑木耳、香油、黄瓜、盐、生抽、醋一起搅拌

  7. 起锅，入盘

做法3：凉拌黑木耳

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 米醋 适量 小米辣 8个 黑木耳干的 50g
做法步骤

  1. 干木耳凉水泡发3小时以上

  2. 用开水汆一下备用

  3. 小米辣和小青椒洗净切碎

  4. 在汆好的木耳里加入小米辣和青椒碎，放入米醋盐鸡精拌匀就好啦

做法4：凉拌黑木耳

菜谱食材
花椒 10粒 大料 1个 盐 1勺 香菜 1根 生抽 1勺 白糖 半勺 黑木耳 适量 芝麻油 1勺 青红尖椒 各1个
做法步骤

  1. 干黑木耳提前2个小时温水泡发后清洗干净摘除蒂部，然后开水里焯2分钟后捞出放冷水里冰一下捞出沥干水分。

  2. 青红辣椒各1根，如果不喜欢吃辣，辣椒可以不放。香菜清洗干净后切段。

  3. 锅底少许油，冷油放入花椒和大料。小火爆香。做一些花椒油。

  4. 盐1勺、白糖半勺、芝麻油1勺、生抽1勺、青红辣椒放到黑木耳里一起拌均匀。

  5. 最后加入1勺花椒油和香菜段即可。

做法5：凉拌黑木耳

菜谱食材
小葱 1根 小米椒 1个 罗勒 4小株 泡发黑木耳 150克
做法步骤

  1. 黑木耳泡发洗净，罗勒，小米椒，葱都洗净待用。

  2. 黑木耳下开水锅煮沸捞出，过凉水沥干。

  3. 葱，小米椒，罗勒切碎和黑木耳一起放糖，醋，生抽，少量味精和香油拌匀，家里还有芥末油，毫不犹豫的倒入数滴，够冲。

  4. 爽口小菜装盘即食，推荐这个菜简单省时味道也不错，没有罗勒，放洋葱丝或蒜末亦或黄瓜丝都行，自由搭配出自己喜欢的口味。

做法6：凉拌黑木耳

菜谱食材
糖 适量 生抽 适量 辣椒油 适量 黑木耳 适量 红椒 适量 蒜泥 适量
做法步骤

  1. 准备一丢丢黑木耳，用水泡开，我昨天晚上泡的，第二天做

  2. 电陶炉水烧开，烫一下泡好的黑木耳，也就一分钟左右就可以了

  3. 烫好的木耳倒出来，用净水过一下

  4. 红椒切丝。

  5. 开始调味，加了一勺辣椒油，蒜泥，和生抽，芝麻油增香，红椒丝点缀

  6. 成品

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