凉拌金针菇的家常做法简单 精选做法5篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 100g 大蒜 2瓣 盐 3g 鸡精 2g 生抽 1勺 白糖 一勺 金针菇 500g 小米辣 1个 葱叶 适量 麻辣油 1大勺
做法步骤

  1. 金针菇去掉根部洗净，胡萝卜去皮擦丝备用

  2. 烧一锅开水将金针菇和胡萝卜丝汆烫一分钟捞出过冷水

  3. 大蒜切末，葱叶和小米辣切丝

  4. 所有食材混合加入盐和鸡精

  5. 适量的生抽和白糖

  6. 一大勺麻辣油拌匀即可

  7. 麻辣鲜美，深得家人喜爱

  8. 成品

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
盐 少量 麻油 几滴 鸡精 少量 金针菇 200克 香干 100克
做法步骤

  1. 金针菇切去头的部分，水烧开后在开水里抄一下，放凉。

  2. 香干切丝，在锅里炒一下。

  3. 将香干和金针菇一起倒入大碗，加盐、鸡精、麻油拌匀即可。

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 胡萝卜 一根 酱油 适量 香油 少许 盐 适量 白糖 适量 黄瓜 一根 麻辣油 一丢丢
做法步骤

  1. 金针菇焯水沥干水分

  2. 黄瓜胡萝卜刮成薄片，加盐腌一下。

  3. 小碗加姜末蒜末，盐，糖，酱油，香油，麻辣油。做成调汁。

  4. 黄瓜胡萝卜倒出腌出的水，用清水冲一下。和金针菇拌匀。放小碗里压实，倒扣在盘中。浇上调汁即可。

  5. 完成~

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
味精 适量 糖 适量 香油 适量 盐 适量 白醋 适量 金针菇 400克 小葱 少许
做法步骤

  1. 准备材料。金针菇去根，。小葱洗净切成末。

  2. 将金针菇放开水中焯烫15秒，迅速取出，浸入凉开水中。

  3. 取出，沥干水分。

  4. 拌入盐、糖、味精、白醋和香油翻拌均匀。装盆，撒上小葱末即可。

做法5：凉拌金针菇

菜谱食材
香油 适量 香醋 适量 生抽 适量 蜂蜜 适量 金针菇 适量 黄甜椒 适量 蒜蓉 适量 葱段 适量
做法步骤

  1. 水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；将捞出的料放入冰水里浸泡半分钟；

  2. 放1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀成湿料，将做法1的料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；

  3. 上桌前滴几滴香油即可。

菜谱做法推荐