排骨汤好吃做法 优选做法4篇

做法1：海带枸杞排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 枸杞 适量 老姜 2片 黄酒 2汤匙 海带 250g 枣 5颗
做法步骤

  1. 第一步:准备食材，把排骨洗净斩断，把海带切成适量片状

  2. 红枣和枸杞提前泡好，把葱姜切成片状，如图

  3. 锅中烧开水，放入海带焯两分钟，捞出过凉水

  4. 把排骨也焯至发白后，用温水冲洗干净备用。

  5. 锅内放入足够的清水后，再加入葱段和姜片，2汤匙黄油，用大火煮开后用中小火煮40分钟左右。

  6. 把葱段和姜片捡去，放入海带再炖20分钟

  7. 加入红枣再炖煮20分钟

  8. 调入适量的鸡精和盐，再放入枸杞即可。

做法2：冬瓜玉米排骨汤

菜谱食材
猪小排 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净泡在水里半个小时。

  2. 锅中放油，放葱姜蒜，花椒，排骨稍微抄一下，颜色发白为止，然后一次性把水加足，大火烧开。

  3. 烧开后滴几滴醋，稍微放一点盐，放入葱段，姜片，再放入炖排骨的料子，超市里卖的那种专门炖排骨的料包，然后转小火慢炖。

  4. 小火炖了半个小时之后放入切好的冬瓜块和玉米块，开中火慢炖半个小时就可以了，再加盐，最后放入味精和胡椒粉。

  5. 洒点香菜和葱花，成功啦！

做法3：排骨汤面条

菜谱食材
面条 适量
做法步骤

  1. 煮好排骨汤

  2. 下面条

  3. 捞出面条

  4. 加入排骨汤

做法4：枸杞冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 盐 适量 冬瓜 500克 枸杞 适量 大葱 1根 玉米 1根
做法步骤

  1. 排骨洗净，加入葱段，清水下锅烧开，煮开至有浮沫，捞出排骨放入盆中❤

  2. 凉水冲洗至没有浮沫

  3. 冷水下锅煮汤，加入葱段，因为第一步骤用冷水煮的且冲洗干净浮沫了，这次再煮汤就很干净喽，持续煮半小时左右，中间不要加冷水

  4. 冬瓜切块，玉米切断，放入煮了半个小时发白的排骨汤中，加入枸杞。煮至冬瓜变软

  5. 根据口味清淡程度加入适量盐调味，不要太多盐哦，会掩盖排骨汤的香味

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