馒头的做法怎么样简单又好吃 做法4篇

做法1：南瓜馒头

菜谱食材
面粉 适量 水 适量 南瓜泥 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 和面、发酵、整形

  2. 蒸15分钟

做法2：地瓜小馒头

菜谱食材
自发粉 适量 地瓜 200g 红豆沙 50g
做法步骤

  1. 把地瓜上蒸锅蒸熟并压成泥

  2. 把自发粉放在地瓜泥里和面，不用加水。和好面后放在暖和的地方醒面

  3. 面发好后，揉面排气。把面切小块，压成圆皮包入红豆沙，揉圆。

  4. 把做好的面食放在蒸锅，小火蒸后转大火蒸15分钟

  5. 最后出锅

做法3：小刺猬馒头

菜谱食材
面粉 300克 水 150克 红曲粉 适量 竹炭粉 适量 即发酵母 2克 斑斓精 适量
做法步骤

  1. 准备好食材。

  2. 倒入过滤好的水。

  3. 装上厨师机的搅拌钩开启2档和面。

  4. 搅拌成光滑的面团即可。

  5. 面团分出3小块，分别加入红曲粉，竹炭粉，斑斓精揉匀。

  6. 白面团平均分出大小一样的面剂子，揉匀后捏出刺猬身体，用黑面团装两个眼睛。

  7. 用小剪刀剪出刺。

  8. 红面团和绿面团做出樱桃。

  9. 樱桃扎在小刺猬身上的刺上面。

  10. 全部做好后放入密封的蒸烤箱进行发酵至1.5倍大。

  11. 蒸烤箱的水槽加满水。

  12. 开启纯蒸功能蒸30分钟。

  13. 蒸好后闷一分钟取出即可。

  14. 成品图。

  15. 成品图。

做法4：打动娃胃口的五彩馒头

菜谱食材
小麦面粉 适量 南瓜 适量 凉白开 适量 酵母粉 适量 大米粉 适量 黑米粉 适量 黑麦粉 适量
做法步骤

  1. 南瓜提前蒸熟晾凉压成泥，绿叶菜清洗好打成汁。 白色面团：小麦粉 大米粉 酵母粉 黑色面团：小麦粉 黑米粉 酵母粉 灰色面团：小麦粉 黑麦粉 酵母粉 绿色面团：小麦粉 蔬菜汁 酵母粉 黄色面团：小麦粉 南瓜泥 酵母粉

  2. 五个面团单独容器发酵，需要发酵到手指戳洞不反弹。 把每个面团擀成差不多大小的面饼，叠在一起，卷起来成一个长条，切成大小一致的小块，分别搓圆就可以了。盖上纱布醒十来分钟上锅蒸，上大热气十五分钟关火，焖十五分钟开锅。

  3. 和面加水多一点，蒸出来的馒头很松软，很好吃。

菜谱做法推荐