凉拌茄子做法 特荐做法4篇

做法1：凉拌茄子

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 葱末 适量 蒜末 适量 麻油 适量 鸡精 适量 生抽 两汤匙 茄子 三根 黑胡椒 适量
做法步骤

  1. 茄子洗净切成适当大小，根据你的锅子来！

  2. 葱蒜切末

  3. 放入适量油爆香

  4. 茄子一般蒸15分钟就好了 软了就可以了

  5. 用筷子把茄子分开来

  6. 全部分好就是酱紫了

  7. 放入所有调料，葱蒜油我先放了油进去！基本乘热的先放入调料，君君就喜欢吃糊糊状哒！哈哈！

  8. 最后倒入葱蒜，吃的时候搅拌即可！

做法2：凉拌茄子

菜谱食材
蒜 随意 酱油 随意 辣椒 随意 茄子 1根 香葱 适量 盐巴 适量
做法步骤

  1. 第一步，先把茄子拿去烧熟。

  2. 第二步。把茄子撕成一小条一小条的。

  3. 第三步，放上香葱，大蒜，辣椒，盐，酱油，适量。

做法3：凉拌茄子青瓜

菜谱食材
茄子 1根 蒜蓉 适量 青瓜 1根 油盐酱油陈醋 适量
做法步骤

  1. 茄子带皮蒸熟

  2. 撕成条

  3. 青瓜去皮，切掉中间白色的，容易出水，切成条状。

  4. 除了陈醋，调好酱油那些调料，放去蒸

  5. 加入陈醋，试下味道就可以吃了。

做法4：傣式凉拌茄子

菜谱食材
酱油 适量 大蒜 4瓣 鸡精 少许 油 适量 辣椒 红2➕青1 茄子 1个 柠檬 两片 芝麻 1克 薄荷 两枝
做法步骤

  1. 煮过的茄子

  2. 去皮，左手扶皮，右手执筷子上下轻滑动去除茄子皮。

  3. 去皮后把茄子肉撕成条状加入配料等烫油浇。

  4. 浇油后迅速搅拌均匀。

  5. 傣式凉拌茄子搞定开吃，我的菜卡路里都不高的噢。

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