蜜汁叉烧家庭简单做法 精选推荐做法6篇

做法1：蜜汁叉烧肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 蜂蜜 适量 五花肉 适量 黑胡椒粉 适量 李锦记叉烧酱 适量
做法步骤

  1. 五花肉切条状，用牙签在五花肉上扎若干个小洞。取适量李锦记叉烧酱，蒜末，姜块，生抽，黑胡椒粉，少许盐和料酒拌匀，把扎过小洞的五花肉腌制12小时以上。

  2. 烤箱预热200度，烤盘上铺锡纸，放入腌好的五花肉烤约15分钟。翻面，刷上一层腌料，再烤15分钟。取出刷蜂蜜，两面各烤5分钟就行。

做法2：蜜汁叉烧

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 酒 适量 白砂糖 适量 油 适量 五花肉 500g 耗油 1勺 海天叉烧酱 2勺
做法步骤

  1. 把肉洗干净，沥干水份，然后用刀或者牙签扎一些洞，以便更好入味

  2. 把姜切成丝，把姜丝，酒，叉烧酱，酒，耗油，酱油全部放进肉里，搅拌均匀

  3. 肉要腌制一个晚上才够入味，放冰箱待用。

  4. 第2天把肉拿出来，烤箱预热180度，上下火180度，烤40分钟后，刷一层蜜糖再烤5分钟

  5. 烤好的叉烧切片，可以享用

做法3：蜜汁叉烧

菜谱食材
料酒 5ml 盐 2g 白砂糖 适量 生抽 15ml 蜂蜜 15ml 五花肉 250G 葱姜 适量
做法步骤

  1. 用葱、姜、料酒、盐、白糖腌20分钟。

  2. 腌好的肉加叉烧酱，放冰箱冷藏一晚。

  3. 肉和汁都倒锡纸内，烤的时候用锡纸完全裹住，220度，30分钟。

  4. 烤好了

  5. 凉一会

  6. 切片装盘

做法4：蜜汁叉烧肉

菜谱食材
冰糖 适量 酱油 适量 盐 适量 淀粉 适量 白砂糖 适量 姜丝 适量 叉烧酱 适量 精肉 适量
做法步骤

  1. 将精肉用叉烧酱、盐、白砂糖、淀粉腌制二十分钟

  2. 干锅下油 八成热放入姜丝炒香，将腌制的肉下锅炒均匀，加入酱油，冰糖，水没过肉炖十分钟放入盐、鸡精即可

做法5：蜜汁叉烧排骨

菜谱食材
蚝油 适量 蜂蜜 适量 白酒 适量 猪肋排 一斤 叉烧酱 适量
做法步骤

  1. 将肋排洗净，用冷水泡出血水。

  2. 取出一个保鲜盒，用热水消毒，将叉烧酱，我用哒牌子是李锦记哒！蚝油和白酒倒进去，叉烧酱和蚝油的比例是3：1，这个完全取决于个人喜好，喜欢甜食的多放叉烧酱，喜欢咸口味的多放一点蚝油即可，白酒只放一大勺就可以了，因为家中有人不喜葱姜蒜，所以拿白酒来去腥！最后要把我们的主角肋排倒进保鲜盒，确保每一块肋排都被酱料包裹住噢

  3. 将腌制排骨的保鲜盒入冰箱冷藏三小时，注意噢，我的排骨已经被刀划过了开口为了能够入味快，如果你们没有划刀口的话，多腌几个小时吧

  4. 在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的排骨一一排列好，烤箱上下两层同时加热200度预热20分钟，然后放入排骨烤20分钟，翻面刷蜂蜜，继续烤20分钟。

  5. 取出排骨装盘即可！为了更有食欲，可以将西兰花和圣女果摆在盘子周围做下装饰噢！美味的蜜汁叉烧排骨新鲜出炉！

做法6：蜜汁叉烧

菜谱食材
蚝油 20克 蒜末 5克 生抽 30克 姜片 5克 蜂蜜 20克 去皮五花肉 260克
做法步骤

  1. 碗中放入洗净的去皮五花肉，倒入生抽、蜂蜜、蚝油、蒜末和姜片，充分的抓拌均匀，腌制两小时。

  2. 锅中刷油。

  3. 热油后放入腌制好的五花肉，中火煎2分钟后，翻一面，继续煎2分钟。

  4. 倒入刚才剩余的腌料和150克清水，盖上锅盖，小火焖煮20分钟至酱汁浓稠。

  5. 中途开盖，把五花肉翻面，让五花肉充分吸收酱汁。

  6. 煮好的五花肉捞出放在菜板上，切成薄片。

  7. 装盘，淋上锅中剩余的酱汁，一道甜蜜弹牙的蜜汁叉烧肉就完成啦~

  8. 叉烧肉外红里嫩，配上酱汁，鲜甜软嫩，好吃到飞起，简单到哭泣，绝对是厨房小白的福音~

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