西红柿炒鸡蛋怎么做 家常做法 做法6篇

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 少许 白糖 少许 西红柿 2个 玉米油 少许
做法步骤

  1. 鸡蛋翻炒的时候用铲子剁碎，捞出后放碗里，

  2. 再翻炒西红柿几分钟后，倒入鸡蛋加入调料，炒几分钟就行

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2-3个 盐 适量 西红柿 一个
做法步骤

  1. 西红柿洗净切好，鸡蛋打到碗里搅拌，加一点盐

  2. 锅中起油，开小火，先放鸡蛋炒，不要炒的太过火，炒熟就先捞出来

  3. 锅中加入西红柿 炒出点汁水后倒入刚才炒好的鸡蛋，大火翻炒。

  4. 适量加一点盐，关火，盛盘。

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
姜 1片 鸡蛋 2只 白糖 1勺 西红柿 1个 番茄酱 1勺 食用油 2勺 大葱 1块 食盐 半勺或1勺 花椒面 1勺
做法步骤

  1. 准备好材料，西红柿，番茄酱，鸡蛋打散。

  2. 西红柿切成小块

  3. 切葱花，姜末

  4. 锅内放油，加热升温

  5. 待油温上升，倒入打散的鸡蛋

  6. 炒到没有蛋液流动，鸡蛋刚刚熟的时候盛出来，放在碗中备用。

  7. 锅内再放一勺油，加入花椒面、葱花、姜末。爆香。

  8. 然后加入西红柿、番茄酱、1勺白糖。翻炒

  9. 炒匀后加入刚才炒好的鸡蛋。放1勺盐或半勺盐，继续炒。炒匀。

  10. 盛到盘里，开动。

做法4：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
花椒 一小撮 盐 适量 食用油 2枚 番茄 4个
做法步骤

  1. 西红柿切块，切的越小越好，可太小了就到处都流的汤汁啦。

  2. 鸡蛋依据西红柿的备量来定，我用了四个不大的西红柿，所以准备了两枚鸡蛋。

  3. 鸡蛋炒散呈出，热油下花椒，煸香，糊之前捞出，下西红柿，翻炒几下后加一丢丢水，盖盖焖煮片刻，待西红柿软烂后倒入鸡蛋翻炒入味，加盐出锅即可。

做法5：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
糖 小半勺 鸡蛋 2个 盐 半勺 西红柿 2个
做法步骤

  1. 西红柿去皮切块，鸡蛋打好放着，然后切点大蒜

  2. 倒油下蒜炒倒入鸡蛋煎一下捣块状，再倒入西红柿翻炒倒入一点点水煮一下加入调料就可以出锅了

做法6：经典西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 半勺 糖 少许 鸡蛋 两个 大蒜 两粒 盐 适量 生抽 一勺 西红柿 两个 大葱 一段 陈醋 几滴
做法步骤

  1. 西红柿两个，顶部切出个浅浅的十字花刀。

  2. 把西红柿放开水里煮一煮，煮的时候四周翻动一下，让西红柿受热均匀，煮到西红柿皮开裂就取出来。

  3. 西红柿对半切开，然后切成月牙状，把西红柿芯和西红柿果肉分开，西红柿芯切碎备用。

  4. 锅中加入橄榄油，加入葱花炒香。

  5. 鸡蛋打散，倒入锅中炒至蓬松，往鸡蛋里滴入几滴醋，能去掉鸡蛋的腥味儿，还能让炒出来的鸡蛋更蓬松，炒好以后把鸡蛋铲出来。

  6. 锅中留底油，加一点白砂糖，一勺生抽，半勺料酒，然后倒入西红柿芯翻炒。

  7. 把西红柿芯翻炒成泥状就可以了，倒入炒好的鸡蛋和蒜片，翻炒均匀。

  8. 最后把西红柿果肉倒进来，翻炒至热就可以。

  9. 最后加一点点盐调味就可以出锅。

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