木须肉的做法和步骤 特荐做法5篇

做法1：简单木须肉

菜谱食材
鸡蛋 5个 盐 两匙半 鸡精 1匙 淀粉 少许 油 适量 木耳 50克 黄瓜 2根
做法步骤

  1. 黄瓜切片薄厚尽量一致要不然出来口感不好

  2. 鸡蛋打散

  3. 水发木耳先用水洗一下在用热水泡这个用热水5分钟发好的

  4. 锅里让少许油热了像照片中那样转圈倒出来的鸡蛋好看

  5. 鸡蛋炒好出锅

  6. 第二次放油等油热了冒烟了放入黄瓜

  7. 黄瓜快速翻炒稍微出黄瓜味的时候放入木耳

  8. 木耳加入继续翻炒这时候加入1匙半盐和半匙鸡精

  9. 黄瓜基本有点透明了加入鸡蛋再次放一匙盐和半匙鸡精这时候打上水淀粉注备出锅

做法2：木须肉

菜谱食材
料酒 1勺 胡萝卜 1/2 清水 20g 鸡蛋 2个 盐 2g 猪肉 100g 生抽 2勺 玉米淀粉 5g 黄瓜 1个 干木耳 15g 玉米油 30g
做法步骤

  1. 胡萝卜和黄瓜洗净切片，鸡蛋加10g水打散，黑木耳提前泡发洗净切成小块，猪肉切薄片（切肉用另一块木板，没有照上）

  2. 锅内倒入油烧热后倒入蛋液，凝结成块后快速翻炒几下盛出

  3. 用炒鸡蛋剩下的底油炒肉片，炒至双面变色断生，加入生抽和料酒翻炒均匀

  4. 加入胡萝卜片翻炒片刻

  5. 加入木耳、黄瓜和鸡蛋同炒片刻，加盐调味

  6. 10g清水与淀粉调汁倒入锅中勾芡炒匀即可

  7. 盛入盘中

做法3：木须肉片

菜谱食材
胡萝卜 适量 酱油 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 猪肉 适量 淀粉 适量 木耳 适量 黄瓜 适量 五香粉 适量 耗油 适量 鸡粉 适量 干椒 适量 姜油 适量
做法步骤

  1. 偶用的是猪里脊肉，切片，用淀粉，味极鲜酱油，五香粉抓匀备用

  2. 黄瓜去皮洗净切小丁

  3. 鸡蛋两个用碗打匀

  4. 木耳撕成小块，胡萝卜切丝用沸水焯一遍成半熟品，炒的时候容易熟透

  5. 葱洗净切葱末

  6. 锅里放上油，把腌制好的肉倒入锅里翻炒变色，出锅备用

  7. 锅里放点点油，干椒，黄瓜，焯好的木耳，胡萝卜丝一起翻炒备用

  8. 打好的鸡蛋入锅翻炒

  9. 把所有备用的菜菜一起入锅翻炒，加入葱末，鸡粉，耗油，盐一起翻炒出锅装盘

做法4：木须肉

菜谱食材
料酒 一勺 胡萝卜 一根 酱油 若干 鸡蛋 两个 木耳 若干 瘦肉 二两 黄瓜 一根 食盐 一勺 味及鲜 一勺
做法步骤

  1. 肉片切好，放大料炒熟

  2. 菜洗干净，切片，木耳泡开

  3. 放油，用葱花爆锅，把黄瓜，胡萝卜，木耳炒熟，再把肉放入翻炒

  4. 放入食盐味及鲜调味

做法5：家常木须肉

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 黄瓜 80g 五花肉 100g 甜面酱 适量
做法步骤

  1. 油锅烧热

  2. 倒入蛋液

  3. 油锅烧热 下入五花肉

  4. 倒入甜面酱

  5. 下入黄瓜 木耳

  6. 添加食盐

  7. 倒入炒鸡蛋

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