蛋挞的做法 精选做法4篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
白糖 50g 牛奶 140g 淡奶油 160g 鸡蛋黄 两个 炼乳 12g 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 步骤很简单 把两个鸡蛋的蛋黄分离出来 把蛋黄装在一个大碗里

  2. 分别按照配比把牛奶 淡奶油和炼乳倒入 慢慢搅拌均匀 然后放糖 继续搅拌 一个方向 不要来回拌 这样不会起末子

  3. 将弄好的蛋液分别倒入蛋挞皮中 这里向在德国留学的同学们直接说明一下 蛋挞皮不用自己做 直接去超市买Bltterteig 就是做牛角包 或者蝴蝶酥的面皮 就可以了

  4. 预热烤箱 大概180度的样子 十分钟后 将蛋挞放入烤箱 烤制大概半小时 不过最好还是自己看看 因为个人情况不太一样

  5. 国内超市应该有卖现成的蛋挞皮 烤出来的卖相就会比较好看 我皮是自己弄的 不太整齐

做法2：土豆蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 一个 芝士 适量 培根 适量
做法步骤

  1. 将土豆洗干净

  2. 用微波炉蒸水饺模式叮十五分钟

  3. 将熟透的土豆拿出来，小心烫，挖空一面的土豆，不要全部挖完，挖中间部分，

  4. 将培根切块，放在底部，打一个鸡蛋，最后撒点芝士在上面，入烤箱220度烤到芝士化了为止就可以了

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 35g 淡奶油 120g 炼乳 15克 纯牛奶 120g
做法步骤

  1. 淡奶油，炼乳，蛋黄，白糖、挞皮，

  2. 把炼乳，淡奶油，白糖，纯奶，放锅里融化，不要太热，

  3. 加入两个蛋黄迅速打散，

  4. 用塞子过滤两遍，

  5. 烤箱上下预热220度预热5分钟，把蛋液倒入挞皮中，不要过慢，200度烤20分钟，最后220度烤5分钟烤出焦糖色就好了。

做法4：酸奶水果蛋挞

菜谱食材
芒果 适量 酸奶 适量 蛋挞皮 几个 火龙果 适量 蛋挞液 适量
做法步骤

  1. 蛋挞皮摆入烤箱

  2. 倒入8分满的蛋挞液

  3. 放入蒸烤箱

  4. 200度30分钟

  5. 出炉了

  6. 加入酸奶

  7. 加入自己喜欢的水果就可以了

  8. 层层酥皮太香脆了

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