柠檬鸡配菜做法 做法集合5篇

做法1：可乐柠檬鸡翅

菜谱食材
蚝油 少许 可乐 1瓶 鸡翅 6只～8只 老抽 少许 柠檬皮屑 少许
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 将鸡翅焯水

  3. 用平底锅将鸡翅煎到金黄色

  4. 倒入可乐，老抽，蚝油，开大火到煮开，转小火

  5. 直至汤汁收干，大功告成

做法2：柠檬鸡

菜谱食材
姜 6片 蒜 5瓣 冰糖 2汤匙 鸡蛋 2个 盐 3／4 生抽 1汤匙 白糖 1汤匙 生粉 适量 柠檬 1个 米酒 3汤匙 柠檬皮屑 半个柠檬皮
做法步骤

  1. 鸡块（除去脖子、鸡脚和翅膀）其它切成大小基本统一的快，洗净内部血块，去除部分肥油和鸡皮（越干净越好）。加入生抽、米酒、盐、糖、生粉、姜片、大蒜和柠檬皮屑腌制至少30分钟以上。

  2. 要炸之前先放入全蛋液中（蛋液中稍点些生抽），然后在拍上薄薄一层生粉。

  3. 一层橄榄油煎鸡块，两面翻动，浅黄色时，盖盖闷一下。

  4. 小锅中放少许水，小火下冰糖，煮到融化时，放入柠檬汁（3／4个柠檬汁）。剩下柠檬切片，几乎煮开后放下10秒就关火，备用

  5. 这是1／4只鸡，给女儿的午餐，她一个人居然吃完了，也没给我留：）

做法3：网红柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 1勺 香菜 3根 生抽 5勺 白糖 1勺 蒜瓣 5-10 姜片 适量 洋葱 半个 柠檬 1个 耗油 1勺 鸡爪 500g 陈醋 8勺
做法步骤

  1. 柠檬切片去籽，洋葱切碎，蒜末小米椒切碎

  2. 鸡爪洗净剪去指甲，加入姜片，料酒下锅焯水煮10分钟，

  3. 锅开撇去浮沫，小火炖煮

  4. 捞出过凉水

  5. 8勺陈醋➕5勺生抽➕一勺耗油➕一勺白糖➕一丢丢盐➕所有配料搅拌均匀

  6. 加入鸡爪，搅拌均匀，送入冰箱冷藏4个小时以上

  7. 腌好了，喜欢吃香菜可以加上香菜，或者百香果都可以哦

  8. 特别Q弹

  9. 请你吃

做法4：柠檬鸡丝

菜谱食材
料酒 2克 香菜 1根 生抽 1勺 熟芝麻 半勺 黄瓜 半根 辣椒油 1勺 柠檬 半个 食盐 2克 米醋 2勺 鸡胸肉 200克 小葱 1根
做法步骤

  1. 鸡胸肉清洗干净，锅里加入没过鸡肉的清水和2克料酒，煮熟鸡胸。

  2. 煮熟的鸡胸晾温以后用菜刀拍散，再撕成细丝，这一步要有点耐心。我撕了大约10分钟。

  3. 黄瓜切丝，葱花和香菜段切好，再切两片柠檬，去掉柠檬核。碗里加生抽，食醋，食盐，熟芝麻，辣椒油，再挤十几滴柠檬汁拌匀。

  4. 将鸡丝与黄瓜丝倒入大碗，加入料汁和葱花香菜拌匀，最后放柠檬片就好了

做法5：网红柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 10片 蒜 10瓣 料酒 20克 冰糖 80克 酱油 40克 盐 50克 香醋 80克 香菜 1把 生抽 100克 洋葱 2个 柠檬 1个 小米辣 10个 花椒油 12克 小葱 1根 鸡爪 16个 绿尖椒 2个 冷冻白开水 一盆
做法步骤

  1. 鸡爪洗白白的

  2. 给修个完美指甲盖

  3. 给切两段

  4. 鸡爪加半锅水，四片姜，一根葱，料酒煮十来分钟，熟了没破皮就行！

  5. 煮好的鸡爪冲冷水，冲到表面没有油就可以了

  6. 冰箱里的冰水拿出来，半冰半水的，把鸡爪泡冰水半小时

  7. 配料切好，柠檬去头去籽不然苦

  8. 调料都放一个碗里捏上柠檬汁

  9. 汁跟配菜拌一起

  10. 给女儿做的无辣鸡爪

  11. 鸡爪跟泡汁全部拌一起放保鲜盒里，冷藏一晚上吃！盐根据自己家口味来！

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