馒头的家常做法简单

做法1：紫薯南瓜三色馒头

菜谱食材
白糖 适量 中筋面粉 适量
做法步骤

  1. 紫薯南瓜分别捣成泥

  2. 分别加入糖和成面团发面一个小时

  3. 我和的面有点软了，就是和不了硬面^O^

  4. 擀成面片，叠在一起卷成长条，刀切馒头

  5. 顺便做了银丝卷，上锅蒸

  6. 好了，馒头出锅了，呵呵，很简单，吃不完的冻在冰箱里，下次拿出来还跟新的一样好吃的

做法2：全麦馒头

菜谱食材
高筋面粉 350g 水 235g 食盐 3g 酵母粉 4g 全麦粉 150g
做法步骤

  1. 将全部材料混合，加温水拌成絮。

  2. 揉成光滑面团，再放入冰箱冷藏发酵一晚，这样方便第二天早晨做馒头。

  3. 第二天早晨取出排气，整成圆形，再温暖处发酵2倍大。

  4. 入蒸锅，开大火蒸10分钟左右即可。馒头蒸好后，不要立刻打开盖，闷3分钟再打开锅盖，以防馒头回缩。

做法3：酱香炒馒头

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡蛋 3个 甘蓝菜 小半
做法步骤

  1. 切好的馒头丁和鸡蛋混合在一起倒水热锅凉油中小火炒出小焦壳

  2. 葱蒜末爆香放入胡萝卜，炒作胡萝卜半熟放入双酱，小火炒出红油

  3. 将甘蓝菜倒入，放生抽炒匀

  4. 将前面炒好的馒头丁倒入，放一点糖提鲜，因放有双酱和生抽，所以可根据自己口味放盐。

  5. 炒匀出锅

  6. 成品

做法4：南瓜馒头

菜谱食材
面粉 250克 水 适量 南瓜泥 125可 酵母 1克
做法步骤

  1. 面粉和酵母放入容器中

  2. 加入南瓜泥

  3. 边加水边搅拌成絮状

  4. 揉成面团，静止15分钟

  5. 继续揉成光滑的面团

  6. 放室温发酵至2倍大

  7. 分成一个个小剂子

  8. 取一个小剂子揉成长条

  9. 整形

  10. 放入锅中醒发15分钟后上锅蒸，水开后20分钟即可

  11. 出锅啦

做法5：辣烤奶香小馒头

菜谱食材
茴香 适量 辣椒面 适量 椒盐 适量 孜然粉 适量 花椒面 适量 奶香馒头 适量
做法步骤

  1. 压力锅内刷油，馒头切成两片，切面朝上，刷油，撒上调料

  2. 烤五分钟后翻面，继续五分钟

  3. 成品

  4. 好香哦

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