红烧肉的简单做法做法荟萃5篇

做法1：土豆红烧肉

菜谱食材

土豆适量青椒适量五花肉适量大葱适量八角桂皮花椒适量

做法步骤

将五花肉煮熟切块
土豆切块泡水
八角桂皮花椒辣椒洗净，葱姜切块，青椒大葱切段，前期准备完成
锅中放油加热，倒入五花肉及辅料，然后翻炒
翻炒至肉表面金黄倒水煮沸
煮十分钟后放入土豆，继续煮十五分钟
待汤汁收干放入大葱及青椒就可以出锅开吃了～口水～

做法2：红烧肉炒板栗

菜谱食材

胡萝卜半个板栗 300g 三层肉 300g

做法步骤

三层肉切长方块，小拇指大小，板栗去皮
先三层肉烫开水30-1分钟捞起水分沥干，锅烧热下油@姜蒜！后下白糖翻炒下三层肉，酱油，翻炒片刻，等肉变红放耗油板栗加水淹没量为准，先大火炖5分钟后加胡萝卜改中火炖5分钟加各种调味待汤收汁差不多，板栗也熟下葱花关火即可)

做法3：无水简易红烧肉

菜谱食材

糖适量盐适量桂皮一片八角少许生抽适量老抽适量生姜两片辣椒少许五花肉 500g

做法步骤

五花肉切小块洗净备用
锅里放油，加入多一些糖熬制糖色。加入五花肉煸炒上色。然后加入生姜，八角，桂皮，辣椒一起炒香。再加少许生抽，老抽和盐调味
盛出，盖上盖，放入蒸锅里蒸一小时即可。

做法4：秘制啤酒红烧肉

菜谱食材

糖适量八角 3个生抽适量老抽适量十三香少许猪五花肉适量酱 3片葱沫适量

做法步骤

首先要选择这种五花三层的带皮五花肉。
肉切块。
入水汆一下，浮沫。
锅烧热，倒油，烧热，加姜，八角，爆香。
倒入五花肉，炒出油。
倒入白糖，生抽，老抽。翻炒一下。（翻炒一下，不要炒的时间太长，两秒就好。）
倒入一瓶啤酒，大火烧开，小火炖1小时。
出锅前5分钟倒入煮好扒皮的鹌鹑蛋。
收汁，撒点葱花就可以出锅了。

做法5：一学就会的红烧肉

菜谱食材

料酒勺花椒粒盐克香叶片桂皮块八角个生抽勺老抽勺生姜块五花肉克大葱根

做法步骤

新鲜五花肉切块，冷水下锅煮3分钟。
煮肉期间可以准备配料，大葱和生姜切大块，对于不吃葱姜的人来说也方便挑出。
水开撇去浮末，捞出备用。
冷锅热油。
放入煮好的五花肉，小火慢煎。
煎至表面金黄。
放入葱姜花椒八角。
放入料酒，生抽，老抽，冰糖。
放入盐。
放入没过肉的热水。
倒入砂锅，大火烧开后转小火，小火慢炖1小时。
汤汁开始变浓的时候转大火，收汁。
出锅～

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