糖醋排骨的制作方法和配料 推荐做法6篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 250g 土豆 100g 醋 2勺 糖 1勺 盐 适量 鸡精 适量 食用油 适量 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 开水浸泡出血水，沥干…加入盐，鸡精、味极鲜，料酒腌制二十分钟

  2. 加入适量干淀粉抓下腌制好的排骨，下油锅炸…

  3. 土豆削皮切块，跟排骨一起炸…中火炸到金黄就可以起锅了…

  4. 调制糖醋汁…锅里放入一小勺食用油，加热，放入蒜爆香…转小火，根据自己的口味放入醋，糖，盐，鸡精，最后再用淀粉勾芡…倒入刚刚炸好的排骨和土豆，拌一拌，一道糖醋排骨就好啦…

  5. 吃！！！！！！

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 适量 排骨 10-15小块 酱油 适量 大蒜 2粒 白糖 3汤匙 生姜 5片 水 适量 大葱 4片 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 我比较喜欢寸排，老公跟孩子吃比较方便！忘记拍图了，以后后补…

  2. 1、排骨凉水下锅绰一下，放料酒，葱段，姜片！开锅撇浮沫，盛出备用… 2、锅中倒入油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了，倒入排骨微微炒一会… 3、倒入醋，可以按照自己口味多加一点，随后醋还会蒸发… 4、加入料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料… 5、加入水，水量以没过排骨为准… 6、煮开，撇去浮沫撇干净，然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩… 7、到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜欢有汤汁的，可以早一点盛出…我家喜欢吃烧干的！

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 醋 适量 糖 适量 老抽 适量 芝麻 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水，放姜、花椒去腥。

  2. 捞起排骨控水。

  3. 准备姜、冰糖，酱油醋调汁，

  4. 锅里放油，将排骨进行翻炒。至微黄。

  5. 倒入糖醋汁，收汁起锅。

做法4：超级懒人版糖醋排骨

菜谱食材
料酒 适量 酱油 两勺 糖 三勺 盐 适量 番茄酱 适量 陈醋 四勺 特级肋排 400g
做法步骤

  1. 超市买来肋排，要求卖肉师傅斩成段。400g肋排加入适量料酒和盐，腌制30分钟左右。

  2. 加入适量油，炸肋排至稍微变色。把余油倒掉，洗锅......

  3. 肋排入锅，加入一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺陈醋，大火烧开，撇去表面浮沫。小火慢炖30分钟左右，大火收汁。

  4. 做好，取肉，拍照，发微博，可以吃了......

做法5：糖醋排骨

菜谱食材
姜 一小块切丝 盐 适量 白醋 适量 生抽 适量 生粉 适量 砂糖 适量 肋排 250克 蕃茄酱 适量
做法步骤

  1. 肋排洗静沥干水，用生粉、生抽、盐腌20分钟。

  2. 腌好的肋排放蒸锅里大火蒸25分钟。

  3. 锅里放一点油，放入姜丝炒香，倒入适量蕃茄酱，适量糖和白醋，翻炒均匀。

  4. 倒入蒸好的排骨，慢慢翻炒至排骨入味。

做法6：小白起飞零失败的糖醋排骨

菜谱食材
味精 半茶匙 料酒 一汤匙 冰糖 适量 盐 半茶匙 香醋 三汤匙 生抽 一汤匙 芝麻 半茶匙 葱姜 少许 小排 500克
做法步骤

  1. 排骨冷水焯水记得放入葱姜料酒去腥。

  2. 炸到香味四溢色泽金黄。

  3. 水量位置比排骨高度下面一点点。

  4. 倒入料酒，严格按配方哦。

  5. 等待再久也是值得的哦。

  6. 冰糖是整个菜的灵魂哦。

  7. 收汁需要耐心最后倒入香醋。

  8. 起锅前可以适当勾芡让酱汁浓稠。

  9. 用魔鬼的手法撒上魅惑的白芝麻就完成了。

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